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팬 둘스
리아 마로 니
팬 dulce는 약간 달콤한 맛있는 빵입니다. 착색 된 토핑은 일반적으로 흥미로운 패턴과 균열을 만들기 위해 요리 중에 퍼지는 디자인으로 조각됩니다. 팬 dulce는 종종 커피와 함께 아침 식사로 먹습니다. 시작하기 전에 재료를 모으십시오.
반죽 재료
- 1/2 컵 설탕 1/4 컵 야채 쇼트닝 4 계란 (구타 및 실온) 1 작은 술 소금 1 컵 미지근한 물 1 큰술 또는 1 개의 건조 효모 패키지 4 컵 밀가루
토핑 재료
- 1/2 컵 단축 1/2 컵 가루 설탕 1/2 컵 과립 설탕 1 컵 밀가루 3 티스푼 바닐라 추출물 다양한 음식 착색
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쇼트닝과 설탕 크림
스프루스 / 리아 마로 니
믹싱볼에 쇼트닝과 설탕을 넣으십시오. 크림이 될 때까지 중속에서 고속으로 혼합하십시오.
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반죽에 남은 재료 추가
스프루스 / 리아 마로 니
계란, 바닷물 및 효모를 첨가하십시오. 약 10-20 초 동안 또는 재료가 혼합 될 때까지 중간 속도로 혼합합니다. 밀가루를 큰 그릇에 넣고 중간에 잘 만듭니다. 밀가루에 혼합물을 붓습니다. 반죽이 형성 될 때까지 액체를 밀가루에 천천히 혼합하기 시작하십시오.
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반죽 반죽
스프루스 / 리아 마로 니
반죽이 형성된 후 가볍게 밀가루로 만든 작업대에서 15 분 동안 반죽하기 시작하십시오. 그릇에 넣고 젖은 수건으로 덮으십시오. 덮은 사발을 따뜻한 곳에 두어 1 시간 동안 올리십시오.
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반죽 나누기
스프루스 / 리아 마로 니
반죽이 올라간 후 12 부분으로 나눕니다. 각 부분을 둥글게 말아서 기름칠이 적은 베이킹 시트 나 붙지 않는 실리콘 패드에 올려 놓고 살짝 두 드리십시오. 젖은 천으로 덮고 한 시간 동안 상승시킵니다. 약 40 분 동안 상승한 후 반죽이 마지막 20 분 동안 상승하는 동안 토핑을 참조하십시오.
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토핑 혼합
스프루스 / 리아 마로 니
토핑 성분을 중간 속도로 1 분간 혼합합니다. 혼합물이 부서져 나타납니다. 토핑 혼합물을 제거하지만 사용하려는 많은 색상으로 나눕니다. 하나의 색상 만 사용하려는 경우 색상을 나눌 필요가 없습니다.
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토핑 채색
스프루스 / 리아 마로 니
인기있는 색상은 노란색과 분홍색이지만 원하는 색상을 사용할 수 있습니다. 우리는 젤 색소를 선호하고 이쑤시개를 사용하여 약간의 색을 퍼서 반죽에 놓습니다. 액체 방울을 사용하는 경우 2-3 방울로 시작하여 필요에 따라 더 추가하십시오. 색상을 추가 한 후 색상이 섞일 때까지 손으로 반죽하십시오. 토핑은 매우 부드럽고 약간 부서지기 쉽습니다.
색상을 전혀 사용하지 않도록 선택할 수도 있습니다.
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토핑 준비
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색상이 토핑에 완전히 혼합 된 후 토핑을 12 부분으로 나눕니다. 두 가지 색상을 사용하는 경우 각 색상의 6 개 부분이 있고 세 가지 색상을 사용하는 경우 각 색상의 4 개 부분이 있습니다.
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토핑 추가
스프루스 / 리아 마로 니
평평해질 때까지 손바닥 사이의 토핑 부분을 누르십시오. 토핑은 매우 부드럽기 때문에 다소 섬세하므로 손가락으로 눌러도됩니다. 토핑의 각 부분을 반죽의 한 부분에 놓습니다. 반죽의 둥근 모양에 맞도록 살짝 두드려주세요. 날카로운 칼을 천천히 토핑에 밀어 넣어 디자인을 만듭니다. 디자인을 개척하지 않으면 토핑은 흥미로운 "크랙"디자인을 자체적으로 만듭니다.
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팬 덜스 베이킹
스프루스 / 리아 마로 니
냄비를 350 F에서 약 15 분 동안 굽습니다. 조금 식히고 즐기십시오!
