페루 음식은 신선하고 독특한 맛 덕분에 전 세계적으로 호소력을 얻었습니다. 페루 음식은 준비하기에 재미 있으며이 메뉴의 대부분은 미리 만들 수 있습니다. 정통 맛에 필요한 성분 중 하나는 아지 아마릴로 (Aji Amarillo)이며, 많은 페루 요리법에 필수적인 매우 밝은 오렌지 칠리 페퍼입니다. 많은 라틴 시장에서 아지 아마릴로가 얼어 붙어 있거나 온라인으로 주문할 수도 있습니다. 아지 아마릴로 페이스트의 작은 병은 손님이 나중에 집에 가서 더 많은 페루 음식을 요리 할 수 있도록 파티를 호의적으로 만듭니다!
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피스코 사워 칵테일
스프루스
이 유명한 클래식 피스코 사워 칵테일을 손님이 문으로 걸어 들어 오면 파티를 치십시오. 얇고 얇은 멕시코 라임 또는 키 라임이 가장 좋습니다. 계란 흰자 (특성 거품을 제공함)를 포함하는 것을 주저하는 경우, 냉동 피스코를 신맛을 내고 버려 두십시오.
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Cancha-구운 Chulpe Corn
토니 던넬
Cancha는 안데스 (Andean) 국가에서 인기있는 간식이며 종종 ceviche와 함께 제공됩니다. 그것은 팝콘처럼 튀지 않고 대신 수제 옥수수 너트로 부풀어 오르는 특별한 다양한 옥수수 (maiz chulpe)로 만들어졌습니다. Cancha는 파티에 좋습니다. 모두가 피스코 신을 즐기면서 뭉개는 것을 좋아하며 준비하기 쉽습니다. 라틴 시장과 온라인에서 maiz chulpe를 찾을 수 있습니다.
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휴미 타스
신선한 옥수수 타말 레스 휴미 타스. 마리안 블레이즈
Humitas는 오늘날 칠레, 페루, 에콰도르, 볼리비아 및 아르헨티나에서 여전히 인기있는 초기 스페인 음식입니다. 그들은 조미료와 라드로 신선한 옥수수 알갱이를 분쇄하고 옥수수 껍질 내부의 혼합물을 찜함으로써 만들어집니다.
손님에게 후 미타를 포장하는 방법을 보여주십시오. 방법을 배우는 것은 재미 있고 흥미 롭습니다.
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세코 데 코르데로
위키 미디어 공용
Seco de cordero는 맛있는 페루 양고기 스튜입니다. 아지 고추, 커민 및 실란트로를 듬뿍 양념 한 양고기는 부드럽고 맛이 나기 전까지 맥주에 끓입니다. 노란 감자는 동시에 요리하고 모든 위대한 맛을 흡수합니다. 당신은 이것을 미리 만들 수 있습니다-그것은 두 번째 날 더 맛있습니다.
살사 크리 올라가 옆에있는 남미 식 쌀 위에 seco de cordero를 제공하십시오.
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엔 살라 다 데 쇼 클로
마리안 블레이즈
이 샐러드의 스타는 페루와 다른 안데스 국가에서 자라는 큰 커널 종류의 옥수수 인 choclo입니다. Choclo는 특이한 열매 맛과 질긴 질감으로 대부분의 사람들이 좋아합니다. 라틴 식료품 점에서 냉동 콜로를 찾을 수 있습니다.
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Suspiro de Limeña
페루 카라멜 머랭 파르페 Suspiro de Limeña. 마리안 블레이즈
이름이 "리마에서 온 여자의 한숨"을 의미하는 디저트는 특별한 것이어야합니다. Suspiro de limeña는 매우 독특하고 맛있는 고전적인 페루 요리법입니다. 바닥층은 난황이 풍부한 dulce de leche (페루에서는 만자 르 블랑코로 알려짐)로 만들어졌습니다. 상단은 포트 와인으로 만든 달콤하고 뻣뻣한 머랭입니다. 페루 식사의 고전적인 마무리를 위해 작은 작은 쿠키로 수 스피로를 제공하십시오.
