스프루스
- 총 75 분
- 준비: 30 분
- 요리: 45 분
- 수율: 48 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 13 | 칼로리 |
| 0g | 지방 |
| 3g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 48 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 13 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 0g | 0 % |
| 포화 지방 0g | 0 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 8mg | 0 % |
| 총 탄수화물 3g | 1% |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 6mg | 0 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 껍질을 벗긴 토마토는 통조림 토마토를 생각할 때 대부분의 사람들이 생각하는 것입니다. 그들은 뜨거운 물에 빨리 담그고 껍질을 벗기고 항아리에 채워 넣고 덮고 끓여서 항아리를 밀봉합니다. 거짓말을하는 데는 아무런 의미가 없습니다. 프로세스에는 시간이 걸리고 약간의 번거 로움이 있습니다. 그러나 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 잘 익은 토마토가 많고 적절한 통조림 장비가 있으면 누구나 할 수 있습니다.
성분
- 잘 익은 전체 로마 토마토 15 파운드
- 레몬 주스 3/4 컵
- 6 쿼트 크기 용기 (링 및 새로운 밀봉 뚜껑 포함)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
큰 냄비 나 통조림 주전자를 물로 끓여 가져 오십시오.
물이 끓으면 (시간이 걸릴) 날카로운 칼을 사용하여 각 토마토의 바닥에 작은 "x"를 자릅니다.
스프루스
큰 얼음물 그릇을 준비하여 냄비 근처에 놓으십시오.
물이 끓으면 토마토를 넣으십시오. 약 1 분 동안 요리 한 다음 슬롯 형 스푼으로 들어 올려 얼음물로 직접 옮겨 빠르게 식힐 수 있습니다.
토마토를 충분히 식힐 수있을 때 토마토를 쉽게 다룰 수있게되면 날카로운 껍질 벗기기 나이프를 사용하여 토마토 껍질을 제거하십시오. 피부를 뭉개 버렸을 때, 피부는 너무 번거 로움없이 바로 미끄러 져 나와야합니다.
스프루스
물을 다시 끓여서 통조림 선반에 넣고 빈 병을 10 분 동안 끓여 소독합니다.
밀봉 제를 부드럽게하기 위해 뚜껑을 10 분 동안 별도로 넣습니다.
항아리를 물에서 제거하십시오 (냄비에 물을 비우고 다시 끓으십시오).
물을 끓인 주전자를 끓인다.
물이 끓는 동안 각 병에 레몬 스푼 2 큰술을 넣으십시오. 항아리에 토마토를 골고루 채우십시오. "완전한"상태가 마음에 들지 않으면 실제로 거기에 주스를 풀어서 주스를 일부 액체에서 방출하여 주스를 덮을 수있는 충분한 액체를 만듭니다. 필요한 경우 차 주전자에서 끓는 물로 토마토를 덮고 항아리 상단에 1/2 인치의 헤드 스페이스를 남겨 두십시오.
스프루스
항아리의 가장자리를 깨끗하게 닦은 후 항아리에 뚜껑과 가장자리를 놓고 통조림 선반에 항아리를 놓고 통조림 주전자 또는 다른 큰 냄비의 끓는 물에 넣으십시오. 물을 끓여 45 분 동안 요리하십시오.
수조에서 캔을 꺼내어 건조하고 식히기 위해 카운터에 놓으십시오. 사용 준비가 될 때까지 항아리를 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
스프루스
즐겨!
팁
- 다른 저 수분 토마토도 사용할 수 있습니다. Juicier 가보 품종을 사용할 수는 있지만 모양을 유지하지는 못합니다. 다른 모든 경우에 신선한 레몬 주스는 갈 수있는 방법이지만 토마토 통조림에는 병에 담긴 레몬 주스를 사용하십시오. 병에 담긴 주스는 토마토가 손상되는 것을 막기 위해 표준화 된 일관된 산 수준을 갖습니다. 또한 항아리와 반지가 있더라도 밀봉 가능한 뚜껑은 재사용하지 않아야합니다. 가능한 한 항상 새 뚜껑을 구입하십시오. 대부분의 사람들은 토마토의 껍질을 벗긴 피부를 버리는 동안 베이킹 시트에 단일 층의 베이킹 시트에 놓고 200 F 오븐에 넣어서 "칩"으로 건조시킬 수 있음을 알고 있습니다 그들은 바삭하다. 몇 시간이 걸리고 기후의 습도에 따라 크게 달라 지므로 처음 2 시간 후에 30 분마다 확인하십시오. 그들은 훌륭한 간식을 만듭니다.
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