복숭아를 얼리는 방법

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농민 시장에서 과매 수했습니까? 복숭아 유픽으로 가세요? 햇살 맛이 쌀쌀한 가을 밤이나 회색 겨울 밤을 밝게 할 때 나중에 즐기기 위해 완벽하게 익은 여름 복숭아를 냉동실에 넣을 계획입니까? 2 월 말에 과열 된 아파트에서 아이스크림 위에 얼어 붙은 냉동 된 복숭아 조각을 간신히 해고한다고 상상해보십시오. 모두 밝기와 따뜻함과 여름입니다. 복숭아를 얼리 기위한 훌륭한 주장입니다.

복숭아 동결 과정

다행히 복숭아를 얼리는 것은 1-2-3만큼 쉽습니다.

복숭아를 껍질을 벗기고 썰어 얼어 붙일 수 있도록 준비하십시오. 껍질을 벗기는 것은 기술적으로 필요하지 않지만, 미래의 자아는 복숭아를 벗길 수있는 선견을 가진 것에 대해 진심으로 감사 할 것입니다. 복숭아를 냉동실에서 스무디 또는 파이로 또는 아이스크림에 직접 넣을 수 있다는 것은 처음부터 냉동하는 주장의 일부입니다. 껍질 벗긴 복숭아 조각을 베이킹 시트에 단일 층으로 놓으십시오. 청소를 최소화하고 베이킹 시트에 양피지 또는 왁스 종이를 먼저 줄이십시오. 열쇠는 복숭아를 한 층에 두는 것입니다. 터치가 적을수록 좋습니다. 이것은 냉동실의 추위가 가능한 한 빨리, 그리고 모든 복숭아 슬라이스에서 고르게 작동 할 수있게합니다. 얼어 붙을수록 복숭아의 최종 질감이 좋아집니다. 또한 덩어리가 아닌 개별적으로 얼어 붙어 결국에는 더 쉽게 사용할 수 있습니다. 복숭아가 얼 때까지 베이킹 시트를 냉동고에 놓으십시오. 냉동실에 따라 4 시간 이상 밤새도록해야합니다. 독립형 또는 냉동고는 더 빨리 작동하며 냉장고보다 높은 냉동고는 시간이 좀 더 걸립니다 냉동 된 복숭아 조각을 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 넣고 밀봉하십시오. 가능한 한 많은 양의 공기를 빼내십시오 (심각하게하려면 빨대를위한 공간을 제외하고 가방을 끝까지 밀봉하고 빨대를 삽입 한 후 가방을 완전히 밀봉하기 전에 가능한 많은 공기를 흡입하십시오). 복숭아를 사용할 준비가 될 때까지 복숭아를 냉동실로 돌려 보내십시오. 진공 실러가 있다면 사용하기에 좋은시기입니다.

냉동 복숭아는 냉장고 냉동고 콤보에서 최대 6 개월, 독립형 냉동고에서 최대 12 개월을 유지합니다.

냉동 복숭아를 사용하는 방법

복숭아 시즌이되면 기억력이 뛰어나지 만 타르트 단맛을 더하기 위해 구운 식품이나 스무디에 냉동 복숭아를 사용하십시오. 먼저 해동 할 필요없이 그대로 사용하십시오. 얼어 붙은 복숭아는 실제로 얼음이 스무디에서하는 것처럼 증점제 역할을합니다. 파이와 다른 구운 식품에서는 신선함보다 두껍고 달콤합니다.