리타 마스 / 게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 5 분
- 요리: 60 분
- 수율: 9 "x 5"팬 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 487 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 39g | 탄수화물 |
| 41g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 9 "x 5"팬 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 487 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 7g | 33 % |
| 콜레스테롤 252mg | 84 % |
| 나트륨 488mg | 21 % |
| 총 탄수화물 39g | 14 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 41g | |
| 칼슘 173mg | 13 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
미트 로프는 일반적으로 쇠고기와 돼지 고기로 만들어 지지만 이제는 닭에서 칠면조, 그 사이의 모든 것에 이르기까지 색 영역을 실행하는 변형이 있습니다. 미트 로프를 만드는 데 사용하는 고기의 종류는 당신에게 달려 있지만, 이 유제품이없는 미트 로프 레시피는 고기를 먹음에도 불구하고 유당을 견딜 수 없거나 유제품을 먹을 수없는 어린이와 성인에게 좋습니다. 가정 요리 클래식의 변형은 특히 유제품이 함유되지 않은 크림 으깬 감자와 버섯 그레이비를 곁들일 때식이 제한에 관계없이 좋아합니다.
올바른 고기 구매
미트 로프는 서로 붙어 있기 위해 지방이 필요합니다. 미트 로프에 초박형 고기를 사용하면 지방이 많은 고기를 사용하는 것보다 떨어져서 훨씬 더 건조하거나 건조 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 미트 로프에 사용되는 미트 블렌드가 더 나은 질감을 제공 할뿐만 아니라 풍미도 향상시킵니다. 간 닭고기 나 칠면조와 같은 살코기를 사용하려면 고기를 촉촉하게 유지하기 위해 우스터 셔 소스 나 케첩을 더 많이 사용하십시오.
보관 요령
육류의 혼합과 야채 및 기타 소스의 포함으로 인해 음식 관련 질병을 피하기 위해 얕은 밀폐 용기에 담아 2 시간 이내에 미트 로프를 보관하는 것이 중요합니다. 냉장고에 3-4 일 동안 보관할 수 있습니다. 미트 로프를 호일이나 플라스틱 랩으로 단단히 싸서 냉동실에 보관하면 최대 3 개월 동안 먹을 수 있습니다.
성분
- 진한 갈색 설탕 1/3 컵 (포장)
- 1/2 컵 케첩
- 우스터 셔 소스 1 큰술과 1 스푼 (분할)
- 마른 쇠고기 1 1/2 파운드
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 다진 마늘 1 쪽
- 1 1/2 작은 술 소금
- 1/4 작은 술 후추
- 1/2 컵 일반 무가당 일반 아몬드 우유 (또는 두유)
- 큰 계란 2 개 (약간 구타)
- 판코 빵 부스러기 3/4 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 350F로 예열합니다. 9 "x 5"덩어리 팬에 약간의 기름을 바릅니다.
손가락으로 갈색 설탕을 기름을 바른 덩어리 팬에 고르게 누르십시오.
케첩과 우스터 셔 소스를 섞어 이것을 흑설탕에 뿌립니다.
중간 크기의 믹싱 보울에서 갈은 쇠고기, 양파, 마늘, 소금 및 후추를 잘 섞을 때까지 섞습니다.
남은 1 테이블 스푼 우스터 셔 소스, 아몬드 우유 또는 두유, 계란 및 판코 빵 부스러기를 넣고 혼합물이 섞일 때까지 저어줍니다.
덩어리 모양으로 혼합물을 누르고 준비된 팬으로 누르십시오. 55 분에서 1 시간 동안 또는 익을 때까지 굽습니다. 뜨거운 봉사.
팁
고기를 자르기 전에 "휴식"을 시키십시오. 5 분에서 10 분 정도면 잉여 액체가 배출되고 침전 될 수 있습니다. 그 결과 미트 로프를 자르기 시작하면 더 촉촉한 미트 로프가 생겨서 깔끔한 컷을 제공합니다.
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