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롤업이라고도하는 과일 가죽은 건강하고 휴대 가능한 식품입니다. 아이들은 간식으로 좋아하고 가볍고 공간을 거의 차지하지 않으므로 하이킹을하기에 완벽합니다. 그들은 또한 쉽게 만들 수 있습니다.
신선한 과일로 과일 가죽을 만들 수 있지만 통조림 과일로 만들 때도 훌륭합니다. 작년에 사과 소스 또는 배 버터를 너무 많이 넣은 경우 모든 음식을 먹을 수있는 완벽한 방법입니다.
과일 배수 및 퓌레
복숭아 반쪽과 같은 큰 과일 덩어리가 소쿠리에서 몇 분 동안 배수되도록하십시오. 과일을 설탕 시럽으로 통조림으로 만든 경우 물로 간단히 헹구고 물기를 빼십시오. 배출 된 과일을 믹서기 또는 식품 가공기 및 퓨레로 옮깁니다.
탈수기 방법
탈수기의 트레이를 플라스틱 랩 또는 비 스틱 탈수기 시트로 정렬하십시오. 플라스틱 랩을 사용하는 경우 트레이 아래 가장자리를 밀어서 과일이 마르는 동안 과일 위에 튀지 않도록하십시오.
각 트레이 중앙에 과일 퓨레 1 컵을 넣으십시오. 1/4 ~ 1/8 인치 두께가 될 때까지 주걱으로 펴십시오. 과일 가죽의 모든 부분이 같은 시간에 마르도록 퓌레를 골고루 펴십시오.
트레이를 탈수기에 넣고 140 F / 60 C에서 건조시킵니다. 4 시간 후에 완료 여부를 확인하십시오. 과일 가죽은 반투명하고 촉감이 약간 끈적 거리며 플라스틱 랩 또는 비 접착 시트에서 쉽게 벗겨 질 때 준비됩니다. 과일 가죽은 순수 과일이 얼마나 두껍게 퍼지고 과일의 밀도에 따라 건조하는데 4 시간에서 10 시간 정도 걸릴 수 있습니다.
과일 가죽을 실온으로 식히십시오. 보관하려면 플라스틱 포장지 또는 왁스 칠한 용지에 말아서 가장자리를 포함하여 모든 표면이 완전히 덮여 있는지 확인하십시오.
오븐 방법
식물성 기름으로 베이킹 시트에 매우 가볍게 기름칠하십시오 (요리 스프레이가 유용합니다). 또는 플라스틱 포장지로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 플라스틱 랩을 사용하는 경우 트레이 아래 가장자리를 밀어서 과일이 마르는 동안 과일 위에 튀지 않도록하십시오.
12 인치 x 17 인치 베이킹 트레이에는 과일 퓨레 2 컵으로 충분합니다. 트레이 중앙에 퓌레를 넣습니다. 1/4 ~ 1/8 인치 두께가 될 때까지 주걱으로 펴십시오. 과일 가죽의 모든 부분이 같은 시간에 마르도록 퓌레를 골고루 펴십시오.
오븐을 140F / 60C에서 145F / 63C 사이의 최저 설정으로 돌리십시오 (과일은 말리지 말고 요리하지 마십시오). 4 시간 후에 완료를 확인하십시오. 과일 가죽은 반투명하고 촉감이 약간 끈적 거리며 베이킹 트레이나 플라스틱 랩에서 쉽게 벗겨 질 때 준비가됩니다. 과일 가죽은 순수 과일이 얼마나 두껍게 퍼지고 과일의 밀도에 따라 건조하는데 4 시간에서 10 시간 정도 걸릴 수 있습니다.
과일 가죽을 실온으로 식히십시오. 보관하려면 플라스틱 포장지 또는 왁스 칠한 용지에 말아서 가장자리를 포함하여 모든 표면이 완전히 덮여 있는지 확인하십시오.
