단계별

이 쉬운 단계를 따라 Pierogi를 만드십시오

수제 피에로 기. 리아 마로 니

직접 만든 피에로기를 만드는 것은 생각만큼 어렵지 않으며 반죽 만들기, 자르기, 채우기 및 요리를 3 일로 나누면 정말 간단합니다. 피에로기를 만드는 것은 아이들과 손자와 함께 오후를 보내는 좋은 방법입니다. Pierogi는 잘 익히거나 익히거나 익지 않아 한 번에 몇 주 동안 즐길 수 있습니다.

피에로 기 반죽 출시

피에로 기 반죽을 펴십시오. 리아 마로 니

가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서이 기본 피에로 기 반죽과 같이 선택한 피에로 기 반죽을 1/8 인치 두께로 굴립니다.

롤링 핀 또는 파스타 머신으로 피에로 기 반죽 롤링

피에로 기 반죽을 펴기위한 파스타 머신. 리아 마로 니

반죽을 전통적인 방식으로 구르기가 어려우면 파스타 기계를 사용하십시오.

피에로 기 반죽을 원으로 자르십시오

피에로 기 반죽을 원으로 자릅니다. 리아 마로 니

3 인치 원형 커터를 사용하여 반죽을 자릅니다. 스크랩을 모으고 플라스틱 랩으로 덮은 후 따로 보관하십시오.

피에로 기 반죽 서클 채우기

피에로 기 반죽 서클을 채우십시오. 리아 마로 니

1 1/2 인치 쿠키 스쿠프를 사용하여 접 히기 전에 모든 도우 서클에이 달콤한 치즈 필링과 같은 선택 충전재를 바르십시오.

피에로 기 반죽 봉인

피에로 기 반죽을 봉인하십시오. 리아 마로 니

깨끗하고 마른 손으로 반죽을 채우면서 반달 모양으로 만듭니다. 파이처럼 손가락으로 씰링 및 크림 핑을하거나 모서리를 함께 누릅니다.

반죽이 건조하면 가장자리를 함께 누르기 전에 달걀 씻기로 가장자리를 적 십니다 (1 티스푼의 물로 1 개의 달걀 구타). 예약 된 스크랩을 말아서 자르고 채 웁니다.

피에로기를 삶는 법

피에로 기가 삶았습니다. 리아 마로 니

Pierogi는 신선하거나 냉동 삶을 수 있습니다. 끓는 물에 소금물을 끓입니다. 끓인 물로 줄이고 한 번에 12 개의 피에로기를 물에 떨어 뜨립니다. 바닥에 달라 붙지 않도록 한 번 저어줍니다. 그들이 표면으로 올라가면 3 분 동안 또는 원하는대로 반죽이 끝날 때까지 (반죽의 두께를 기준으로) 요리하십시오.

버터가 묻은 플래터에 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 소쿠리에 쿠킹 스프레이가 코팅되어 있어도 소쿠리에서 물을 빼면 Pierogi가 서로 달라 붙습니다.

모든 피에로 기가 익을 때까지 반복하십시오. 원하는 경우 녹은 버터, 과자류 설탕 (달콤한 충전 용) 및 사워 크림과 함께 제공하십시오. 또는 녹을 때까지 녹은 버터에 담그십시오.

피에로기를 튀기는 방법

pierogi를 튀기는 방법. 리아 마로 니

원한다면 끓는 후에 피에로기를 튀길 수 있습니다. 무겁고 큰 프라이팬에 스틱 버터 1 개를 넣고 가볍게 갈색이 될 때까지 양쪽에서 피에로기를 볶습니다.

짭짤한 (달콤하지 않은) 피에로기를 튀기면 잘게 썬 양파 1 컵을 버터에 넣고 반투명해질 때까지 소테를 넣을 수 있습니다. 피에로기를 넣고 양쪽에 황금이 될 때까지 볶고 양파가 부드러워집니다. 원하는 경우, 측면에 양파, 사워 크림 및 베이컨 비트를 곁들여 드십시오.

피에로기를 얼리는 방법

피에로기를 얼리는 법. 리아 마로 니

Pierogi는 냉동 또는 조리 할 수 ​​있습니다. 양피지가 깔린 베이킹 시트에서 날거나 요리되고 냉각 된 피에로기를 배열하여 끝이 닿지 않도록하십시오. 냉동실에 보관하십시오.

언제든지 피에로기를 즐기십시오

pierogi를 저장하는 방법. 리아 마로 니

완전히 얼었을 때, 이 IQF (개별 급속 냉동) 피에로기를 최대 6 개월 동안 냉동고 보관을 위해 지퍼 탑 비닐 봉지로 옮깁니다. 필요에 따라 요리 할 수있는 개별 피에로기를 몇 개나 적게 가져 가십시오.