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데친 닭 가슴살은 쉽게 만들 수 있으며 치킨 샐러드, 치킨 엔칠 라다, 치킨 포트 파이 및 다양한 종류의 파스타 요리와 같은 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 또한 데친 닭 가슴살은 일주일 내내 식사에 추가 할 수있는 완벽한 건강 식품입니다.
닭 가슴살은 이미 매우 마른 상태이며, 밀렵을하면 지방이 전혀없는 상태에서 조리하여 육즙이 많고 육즙이 많고 건강에 좋습니다.
닭 가슴살을 데우는 데에는 두 가지 간단한 방법이 있습니다. 첫 번째 방법은 크고 넓은 냄비에있는 스토브에서만 수행됩니다. 두 번째 방법은 쿡탑과 오븐을 모두 사용하므로 프로세스 속도가 약간 빨라집니다. 두 레시피는 동일한 재료와 주방 도구를 사용하며 요리 방법 만 다릅니다. 스토브 탑에서 이미 다른 것을 요리 할 때 또는 그 반대로 조리 할 때 차이를 느끼거나 오븐 방법을 사용하는지 두 가지를 모두 시험해보십시오.
스토브 탑 방법
- 넓은 소테 팬 또는 측면이 높은 프라이팬 바닥에 뼈가없고 껍질이없는 닭 가슴살을 놓습니다. (냄비가 넓을수록 더 많은 닭 가슴살을 넣을 수 있습니다.) 과밀하지 마십시오. 물을 충분히 넣은 다음 최소한 2 인치의 물로 닭 가슴살을 덮으십시오. 다진 양파, 당근, 셀러리를 백리향이나 타라곤과 같은 신선한 허브와 함께 베이 리프와 약간의 전체 검은 후추. 마지막으로 코셔 소금 한 스푼을 넣고 물을 끓인 다음 끓인다. 부드러운 거품이 가끔씩 올라 오는 것을 볼 수 있지만 완전히 끓지 않아야합니다. 약 10 분 동안 끓인 다음 열을 끄고 냄비를 단단히 덮고 닭 가슴살을 완전히 익을 때까지 15 ~ 20 분간 더 뜨거운 물. 닭 가슴살의 크기에 따라 시간이 달라집니다. 15 ~ 20 분 후 닭 가슴살을 제거하고 즉시 봉사하거나 잡아 당기거나 썰거나 자르고 냉장하십시오.
오븐 방법
- 오븐을 325F로 예열하십시오. 위에 설명 된 1 단계에서 3 단계까지 따르십시오. 5 분 동안 끓이고 요리하십시오. 냄비에 꼭 맞는 뚜껑으로 덮고 오븐에 옮깁니다. 닭 가슴살을 오븐에 약 15 분 동안 뿌린 후 꺼내서 서빙하거나 보관하십시오.
팁
조리 액을 버리지 마십시오. 이 액체를 줄여 닭고기 요리를위한 소스 나 간단한 그레이비를 만들 수 있습니다. 나중에 사용하기 위해 밀렵 액체를 얼릴 수도 있습니다. 데친 닭고기는 최대 3 일 동안 냉장 할 수 있습니다. 닭 가슴살 대신 닭 전체를 데울 수도 있습니다.
데친 닭고기 사용
닭고기를 준비한 후에는 한 걸음 앞서 요리를 할 준비가되었습니다. 시간이 많이 걸리는 치킨 리조또는 데친 닭고기를 손에 넣는 것이 훨씬 빠르며, 스모키 치 폴레 치킨 샐러드와 같은 다양한 치킨 샐러드가 함께 던질 수 있습니다. 그러나 요리 된 가슴에 소스를 곁들여 호화로운 식사를 할 수도 있습니다. 샴페인 크림 소스 또는 hollandaise 소스로 손님을 감동 시키십시오.
