워릭 페이지 / 게티 이미지 뉴스 / 게티 이미지
밀가루가 이미 나쁘거나 싹이 튼 벌레가 된 경우 할 수있는 일은 많지 않지만 몇 가지 간단한 단계는 이러한 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.
적절한 보관 단계
뚜껑이 달린 견고하고 식품 등급의 비닐 봉투와 식품 등급 용기, 냉동고 및 시원하고 어두운 장소 만 있으면됩니다.
- 밀가루 용기를 식품 등급의 비닐 봉지에 넣으십시오. 밀가루가 종이에 포장 된 경우, 종이 봉지 전체를 식품 등급 비닐 봉지에 넣고 봉지에서 여분의 공기를 제거하고 단단히 밀봉하십시오 밀가루를 이틀 동안 얼려 밀가루의 잠재적 인 위약 또는 곤충 알을 제거하십시오. 이틀 후에 냉동고에서 밀가루를 단단한 뚜껑이있는 식품 용 플라스틱 용기에 넣습니다. 용기에 유통 기한 또는 판매 기한이 적힌 라벨을 붙이십시오. 다른 곤충이 밀가루에 닿지 않도록하고 햇빛과 습기에 노출되지 않도록 냉장고에 보관하십시오. 찬장은 충분히 시원합니다.
벌레와 썩은 냄새
밀가루와 다른 곡물에서 발견되는 벌레를 위빌이라고합니다. 밀가루에서 이러한 벌레를 발견하면 (밀가루 위에 갈색 표면이 계란 인 경우) 암컷 위빌이 곡물 알갱이 안에 놓아서 1 개월에서 5 개월 사이에 부화하기 때문에 계란을 구입하기 전에 계란이 있었을 가능성이 있습니다 나중. 확실하지 않으면 손가락 사이에 약간의 갈색 가루를 문지르고 민트 냄새가 나면 버그입니다. 밀가루를 유리 테두리까지 단단히 포장하고 나이프를 사용하여 평평한 표면을 만들 수도 있습니다. 밀가루를 몇 시간 동안 햇빛에 노출시켜 두십시오. 딱딱한 표면이 깨져 보이면 이것이 바로 버그입니다. 그것을 던져.
썩은 냄새는 공기와 습기에 노출 될 때 곡물 가루의 지방이 산화되기 때문에 발생합니다. 시간이 지남에 따라 부적절한 보관은 밀가루의 신선도를 계속 낮추고 제빵 결과에 영향을 미치며 심지어 아플 수도 있습니다. 밀가루가 이미 곰팡이 냄새가 나면 이제 던질 시간입니다.
확실하지 않을 때에는
집에있는 밀가루가 여전히 잘 사용되는지 확실하지 않은 경우 다음 지침을 따르십시오.
- 생과자 또는자가 상승 밀가루와 같은 정제 된 밀가루는 최대 2 년 동안 신선하게 유지되지만 프라임을 지나면 시큼한 냄새가 날 수 있습니다. 그러나 아몬드, 아마 또는 대마와 같은 종자 가루는 냉동실에 보관하는 것이 좋습니다. 년. 밀가루, 쓴 맛 또는 보리와 같은 곡물 가루의 유효 기간은 3-6 개월에 불과하므로 냉장고에 보관하고 만료 날짜를 확인하십시오. 사용하기 전에. 재미있는 냄새가 나면 버릴 차례입니다.
밀가루의 종류
밀가루를 제대로 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다. 그러나 모든 밀가루가 동일하게 만들어지는 것은 아니며 동일한 시간 동안 모두 신선한 상태를 유지하는 것은 아닙니다. 냉장고에 보관하면 유통 기한 또는 판매 기한이 지난 후 추가로 몇 달 동안 사용할 수 있지만 글루텐이없는 밀가루와 견과류 가루와 같은 비밀 가루 밀가루는 다른 요구 사항이 있습니다. 따라서 밀가루를 만들 때마다 밀가루 봉지를 열 때마다 악취가 나는지 확인하고 벌레가 없는지 확인하십시오.
