다이아나 래 트레이
- 총 55 분
- 준비: 15 분
- 요리: 40 분
- 수율: 6 ~ 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 564 | 칼로리 |
| 17g | 지방 |
| 90g | 탄수화물 |
| 14g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 ~ 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 564 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 17g | 22 % |
| 포화 지방 9g | 44 % |
| 콜레스테롤 147mg | 49 % |
| 나트륨 413mg | 18 % |
| 총 탄수화물 90g | 33 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 14g | |
| 칼슘 198mg | 15 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 훌륭한 빵 푸딩은 Beaumont Inn이 가장 좋아하는 디저트 중 하나입니다. 따뜻한 버번 소스는 완벽한 토핑을 만듭니다.
"이것은 우리 일요일 브런치에서 가장 좋아하는 것입니다." — Chef Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
성분
- 1 파운드 프랑스 빵 (단단할수록 좋습니다)
- 우유 3 1/4 컵
- 큰 계란 3 개
- 바닐라 추출액 2 티스푼
- 설탕 3/4 컵
- 계피 1/4 티스푼
- 1/4 ~ 1/2 컵 피칸
- 옵션: 1/4 ~ 1/2 컵 건포도
- 버번 소스의 경우:
- 설탕 1 컵
- 버터 6 큰술
- 버터 밀크 1/2 컵
- 버번 1 개 이상 (또는 그 이상)
- 흰 옥수수 시럽 1 큰술
- 바닐라 추출액 1 티스푼
그것을 만드는 단계
빵 푸딩
오븐을 350F로 가열하십시오.
2 1/2 쿼트 베이킹 접시를 버터.
빵을 중간 크기로 찢습니다. 빵을 큰 그릇에 넣고 입자가 굵은 설탕과 계피를 넣습니다.
우유, 가볍게 두들겨 진 계란 및 바닐라를 섞습니다. 빵 혼합물에 추가하십시오. 혼합물의 절반을 베이킹 접시에 넣습니다.
피칸과 건포도를 뿌린다. 혼합물의 나머지 부분을 덮습니다.
예열 된 오븐에서 40 ~ 45 분 동안 또는 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 버번 소스 (아래)로 따뜻하게 드십시오.
버번 소스
중간 열 이상의 냄비에, 과립 설탕 1 컵과 버터 6 큰술, 버터 밀크 1/2 컵, 버번 1 큰술, 흰 옥수수 시럽 1 큰술, 바닐라 1 티스푼을 섞습니다. 소스 혼합물을 끓인다. 1 분간 계속 끓입니다.
원하는 경우 미세 메쉬 체를 통해 소스를 변형시킵니다.
빵 푸딩 위에 따뜻한 이슬비 소스를 제공하십시오.
팁과 변형
건포도 대신 말린 크랜베리를 사용하거나 건포도 또는 초콜릿 칩으로 만드십시오. 피칸을 다진 호두로 교체하십시오.
레시피 태그:
- 빵
- 디저트
- 남부 지방 사투리
- 켄터키 더비
