미리 로트 코 비츠
- 총 60 분
- 준비: 20 분
- 요리: 40 분
- 수율: 8 컵 (6 ~ 8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 169 | 칼로리 |
| 10g | 지방 |
| 15g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 컵 (6 ~ 8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 169 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 10g | 12 % |
| 포화 지방 2g | 10 % |
| 콜레스테롤 117mg | 39 % |
| 나트륨 632mg | 27 % |
| 총 탄수화물 15g | 5 % |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 49mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
olivye 또는 러시아어 감자 샐러드에는 끝없는 변형이 있으며이 조리법은 하나입니다. 재료의 양에 대한 정밀함은 중요하지 않습니다. 가지고있는 것을 사용하고 맛에 맞게 조정하십시오!
딜, 향신료 또는 파슬리와 같은 신선한 허브는 샐러드에 큰 도움이되며 풍미가 크게 향상됩니다. 통조림 또는 냉동 완두콩과 당근을 지름길로 사용할 수 있지만 샐러드의 질감과 풍미는 신선하게 조리 된 당근과 완두콩으로 더 좋습니다.
이 레시피에는 왁시 감자를 사용할 수 있습니다. 시각적 관심을 끌려면 여기에 표시된 것처럼 붉은 피부, 유콘 골드 및 자주색 감자와 같은 몇 가지 종류를 혼합하십시오.
Shabbat에서이 샐러드를 제공하고 싶지만 모든 것을 미리 준비 할 시간이 없다면 금요일 오후에 감자와 계란 (신선한 경우에는 완두콩과 당근)을 끓여 냉장하십시오. 토요일 아침에 샐러드를 조립하고 안식일 점심 식사까지 식히십시오.
성분
- 6 ~ 8 개의 중간 감자 (세탁, 껍질 벗김)
- 큰 계란 2-3 개
- 녹색 완두콩 1 컵 (신선 또는 냉동)
- 2 ~ 3 개의 중간 당근 (껍질 벗기고 다듬어 1/4 인치 조각으로 절단)
- 잘게 다진 딜 피클 4 개
- 마요네즈 5 큰술 (또는 맛에 따라)
- 코셔 또는 바다 소금 맛
- 신선하게 후추를 맛보세요
- 핀치 설탕
그것을 만드는 단계
감자를 껍질과 함께 큰 냄비 나 더치 오븐에 넣습니다. 찬물 2 인치로 덮어 끓인다. 감자의 크기에 따라 감자를 칼로 쉽게 뚫을 때까지 열을 줄이고 끓입니다. 물을 빼고 그릇에 담아 냉장고에 넣어 식 힙니다.
감자가 요리하는 동안 삶은 계란을 만드십시오. 계란을 작은 냄비에 넣고 찬물로 덮고 끓입니다. 계란을 2 분 동안 요리하고 열을 낮추고 10 분 동안 더 끓인 상태로 끓입니다. 냉장고에있는 작은 접시에 계란을 배출하고 식히십시오.
다진 당근을 작은 냄비에 넣고 찬물로 1 인치 정도 덮습니다. 종기에 가져다. 신선한 완두콩을 넣고 (냉동 완두콩을 사용하는 경우 익히지 말고, 계란을 넣은 샐러드에 넣으십시오) 열을 낮추고 당근과 완두콩이 부드러워 질 때까지 약 6 ~ 8 분 동안 끓입니다. 소쿠리에서 물을 빼고 찬물로 헹궈 요리 과정을 중단하십시오. 당근과 완두콩을 큰 그릇에 옮깁니다.
냉장고에서 감자를 꺼내 껍질을 벗기고 1/4 인치 주사위로 자릅니다. 당근과 완두콩으로 그릇에 감자를 넣으십시오. 삶은 계란을 껍질을 벗기고 1/4 인치 주사위로 자른 다음 야채에 넣습니다. 다진 피클을 넣고 잘 섞는다.
그릇에 마요네즈, 소금, 후추, 설탕을 넣습니다. 부드럽게 함께 던지기. 더 부드러운 샐러드를 선호한다면 샐러드를 맛보고 조미료를 조정하거나 마요네즈를 더 첨가하십시오. 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 냉장하십시오.
이 풍성한 요리를 첫 번째 코스 또는 빵가루 입힌 구운 닭고기를 곁들인 반찬으로 제공하십시오.
레시피 태그:
- 콩
- 러시아 감자 샐러드
- 공식 만찬
- 동부 유럽
