스프루스 / 줄리아 하트 벡
- 총 90 분
- 준비: 60 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 2 개의 빵 (25-30 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 129 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 14g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 개의 빵 (25-30 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 129 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 67mg | 22 % |
| 나트륨 83mg | 4 % |
| 총 탄수화물 14g | 5 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 47mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
kozunak으로 알려진이 불가리아 부활절 빵 요리법은 크리스마스와 다른 특별한 날에도 제공됩니다. 어떤 요리사는 빵을 땋고 다른 요리사는 빵을 엮어 둥근 곰팡이로 만듭니다.
빵은 동유럽 종교 의식의 중요한 부분이며, 이 빵은 일년 중 가장 성스러운 날인 부활절에 대한 표에 나오는 부활절입니다.
Kozunak은 빵과 커피 케이크 사이의 선을 넘어 건포도가 들어간 약간 달콤한 효모 빵입니다. 일부 버전은 얇게 썬 아몬드를 토핑하는 기능을 제공하지만 순전히 지역 및 옵션입니다.
성분
- 활성 건조 효모 4 티스푼
- 설탕 4 티스푼
- 큰 계란 1 개 (약간 구타)
- 3/4 컵 끓인 우유 (110F로 냉각)
- 건포도 3/4 컵
- 럼주 1/4 컵
- 레몬 1 개 (제스트 및 주스)
- 우유 1 컵
- 설탕 1 컵
- 2 온스 버터 (용융)
- 식물성 기름 1/4 컵
- 큰 계란 5 개
- 바닐라 1 티스푼
- 다용도 밀가루 9 컵
- 소금 1 티스푼
- 선택 사항: 1/2 컵 슬라이스 아몬드
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
큰 사발 또는 스탠드 믹서에서 효모, 설탕, 계란 및 우유를 결합하십시오. 40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
건포도, 럼 및 레몬 향과 주스를 작은 그릇에 담그십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
작은 냄비에 우유와 설탕을 데우고 따로 보관하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
버터와 기름을 작은 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
계란 세척을 위해 노른자를 보관하고 5 개의 계란 중 2 개를 분리하고 별도의 작은 그릇에 다른 3 개의 전체 계란과 1 티스푼 바닐라로 흰색을칩니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
따뜻한 우유 혼합물을 첨가 한 다음 버터-오일 혼합물, 계란 및 배수 된 건포도를 효모 혼합물에 첨가하고, 잘 혼합 될 때까지 배합하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
밀가루 (일부 사용하지 않을 수도 있음)와 소금을 넣고 반죽이 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 끈적 거릴 것입니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
큰 기름칠 그릇에 옮기고 반죽을 한 번 돌려 양면을 코팅하십시오. 그리스를 바른 플라스틱 랩으로 덮고 약 1-2 시간 정도 두 배가 될 때까지 올리십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
반죽을 뚫고 1 ~ 2 시간 동안 또는 두 배가 될 때까지 다시 덮습니다. 오븐을 400F로 예열하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
반죽을 펀칭하고 1-2 분 동안 반죽하십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
반으로 나눈 다음 각 반을 3 조각으로 나누고 양피지가 깔린 시트 팬에 꼰다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
그리스를 바른 플라스틱 랩으로 덮고 30 분 정도 상승시킵니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
예약 된 달걀 노른자 및 얇게 썬 아몬드를 사용한 브러시.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
약 30 분, 또는 황금빛 갈색과 순간 판독 온도계가 190F에이를 때까지 굽습니다.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
오븐에서 꺼내고 팬에서 꺼내어 와이어 랙에서 완전히 식히십시오.
스프루스 / 줄리아 하트 벡
봉사하고 즐기십시오!
스프루스 / 줄리아 하트 벡
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