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RMS 타이타닉의 음식 사실과 수치
RMS 타이타닉은 1912 년 4 월 14 일 처녀 항해에 불과 4 일 만에 침몰했습니다. 100 년이 지난 후에도 사람들은 여전히 타이타닉의 모든 것에 대해 궁금합니다. 그리고 그러한 참담한 사고가 어떻게 일어날 수 있었을뿐만 아니라, 승객이 먹은 것을 포함하여 선박에 탑승 한 삶의 모습도 마찬가지입니다.
승무원이라고도하는 1 등석, 2 등석 및 3 등석의 3 가지 클래스가 있습니다. 여행 비용은 다양합니다. 일등석 티켓의 평균 가격은 약 $ 150입니다 (그러나 최고 4, 000 달러 – 현대 회계에서 약 $ 70, 000에 해당). 2 등석 비용은 약 $ 60이고 3 등석은 $ 15에서 $ 40입니다. 각 클래스의 표준이 매우 다양하다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
배가 영국에서 출항했을 때 2, 229 명의 승객과 승무원이 탑승했습니다. 다양한 스타일의 음식 메뉴가 있었고 항해에 필요한 규정은 엄청났습니다. 7 일 만에 뉴욕에 도착해야하는 여행에는 수천 파운드의 고기, 채소, 과일, 밀가루, 수천 병의 알코올, 그리고 14, 000 갤런의 담수가 필요했습니다.
타이타닉 호가 영국의 배 였음에도 불구하고 일류 음식은 당시 음식의 유행과 마찬가지로 대륙의 풍미가 더 컸습니다. 2 등석과 조향에서 음식은 덜 허술하고 집에서 제공되는 단순한 영국 및 아일랜드 음식과 비슷했을 것입니다.
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각 클래스가 먹은 방법
타이타닉 여행의 3 가지 클래스 여행은 매일 3 가지 메뉴가 제공되어야한다는 것을 의미했습니다. 일등석의 승객들은 지금까지 최고의 사료를 먹었으며 정식 환경에서 제공되는 가장 정교한 요리를 받았습니다. 그들은이 특권에 대한 티켓 비용 (일부 경우)을 8 배 이상, 3 배 이상 25 배로 잘 지불했습니다. 빅토리아 시대의 상류층의 패션과 마찬가지로 음식은 주로 프랑스 스타일이지만 로스트 등심 쇠고기와 같은 영국의 위대한 석류가 메뉴에 배치되었습니다.
아침 식사에는 많은 선택이 있었고 저녁 식사에는 10 코스가 제공되었습니다.
음식은 2 등석에서 집에 더 가깝습니다. 어쨌든 전통적인 영국 음식이 선호 되었기 때문에 프랑스 메뉴 선택은 거의 메뉴에 나타나지 않았습니다. 카레 치킨, 구운 생선, 봄 양고기, 양고기, 구운 칠면조는 디저트 푸딩과 마찬가지로 일반적인 메뉴 항목이었습니다. 타이타닉 침몰 밤, 운명의 2 등석 승객은 크리스마스 푸딩으로 알려진 매실 푸딩을 먹었습니다.
3 등석 승객에게 제공되는 음식은 2 등석을 위해 축소 된 버전입니다. 많은 사람들이이 음식이 예전보다 더 좋았 기 때문에 운전을하는 승객들은 거의 불평하지 않았습니다.
상당히 다른 한 가지 점은 3 등석 승객에게는 저녁 식사가 제공되지 않고 대신 오늘날에도 존재하는 관습 인 높은 차에 참여한다는 것입니다. 구어체로 알려진 차에는 항상 나이프와 포크가 필요한 핫 코스가 포함됩니다. 예를 들어, 메뉴에서 아일랜드 스튜를 자주 언급했습니다. 타이타닉 침몰 한 밤에 3 등석에서 살아남은 메뉴가 없기 때문에 승객들이 그 운명적인 저녁을 무엇을 먹었는지 분명하지 않습니다. -
1912 년 4 월 14 일 RMS 타이타닉 퍼스트 클래스 디너 메뉴
RMS 타이타닉은 저녁 식사가 제공된 지 얼마되지 않은 오후 11시 40 분에 운명적인 빙산과 충돌했습니다. 침몰 한 선박 및 회사 기록의 구제 된 유물에서 많은 메뉴가 발견되어 선박에서 제공 된 것을 명확하게 보여줍니다. 이 메뉴는 4 월 14 일 저녁부터 일등석 승객의 거의 절반이 마지막 식사였습니다.
오르되브르
- 구운 오리, 사과 소스 등심, 샤토 감자 등심, 완두콩, 크림 당근, 삶은 쌀, 파르 티에 또는 삶은 새 감자 펀치 로메인
디저트
- 초콜렛 바닐라 에클 레어 (Chocolate Vanilla Eclairs) 프랑스 아이스크림
