Melanie Acevedo / Photolibrary / 게티 이미지
- 총 85 분
- 준비: 70 분
- 요리: 15 분
- 수율: 16 마리의 개 (16 인분)
이 맛있는 프레첼 개는 우리가 시도해 본 담요에서 전통적인 돼지를 때려 눕습니다. 특히 일반 개가 아닌 대두 개를 선택하면 훨씬 건강에 좋습니다. 이 레시피를 통해 "미니"프레첼 개를 애피타이저 나 어린이를위한 식사로 제공 할 수 있지만, 십대 나 성인을위한 식사로 제공하는 경우에는 강아지를 포장하고 구워야합니다.
성분
- 반죽:
- 1 패키지 활성 건조 효모
- 1/4 컵 설탕
- 물 1 컵 (따뜻한)
- 다용도 밀가루 2 1/2 컵 (필요한 경우 더 많음)
- 소금 1 티스푼
- 롤의 경우:
- 핫도그 16 개 (또는 간장 개, 반으로 자름)
- 1/4 컵 두유 (또는 칫솔질을위한 다른 유제품이없는 우유 대안)
- 선택 사항: 거친 바다 소금
그것을 만드는 단계
큰 믹싱 보울에서 효모, 온수 및 설탕을 결합하여 효모가 녹을 때까지 교반하십시오. 5 분 동안 또는 혼합물이 거품이 생길 때까지 기다리십시오. 다른 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다. 끈적하거나 건조하지 않은 부드러운 반죽을 형성 할 때까지 밀가루 혼합물을 효모 혼합물에 점차적으로 첨가하고, 필요한 경우 밀가루를 추가하십시오. 반죽을 깨끗한 작업대에 놓고 약 3 ~ 4 분 동안 부드럽고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오. 가볍게 기름칠 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 따뜻한 장소에서 약 1 시간 동안 또는 대량으로 두 배가 될 때까지 올리십시오.
오븐을 425F로 예열하십시오. 큰 베이킹 시트에 살짝 기름을 바르고 따로 보관하십시오.
반죽을 펀칭하고 가볍게 밀가루를 뿌린 작업대에 놓습니다. 롤링 핀을 사용하여 반죽을 약 1/8 "두께의 사각형으로 펼치십시오 (직사각형이 길고 얇을수록 좋습니다). 피자 절단기를 사용하여 반죽을베이스에서 약 3 인치 너비의 삼각형으로 자르고 4 핫도그 또는 대두를 반으로 삼각형 중 하나의 바닥에 수직으로 놓은 다음 반죽을 끝까지 굴립니다. 팁을 반죽에 부드럽게 눌러 롤을 고정하고 롤을 준비된 베이킹 위에 놓습니다. 반죽이나 개가 모두 사용될 때까지 계속하십시오.
두유로 롤을 가볍게 닦고 (1/4 컵이 필요하지 않을 수도 있음) 원할 경우 굵은 바다 소금을 뿌립니다. 12 ~ 15 분 동안 또는 롤이 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 개를 철사 냉각 선반으로 옮겨 약간 식히십시오. 상온에서 또는 차갑게 제공하십시오.
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