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영국이나 아일랜드에 가본 적이 있다면 왜 "푸딩"이 크림색 초콜렛 또는 바나나 향이 나는 접시에 휘핑 크림을 얹은 것이 아닌지 궁금 할 것입니다. 대신 달콤하지 않고 디저트로 제공되지 않는 것을 포함하여 여러 형태로 제공됩니다. 미국인들은 달콤한 형태를 "디저트 (destert)"라고 부를 것이며, 위에서 언급 한 매우 제한적인 크림 타입의 디저트를 위해 "푸딩 (pudding)"을 예약 할 것이다.
영국과 아일랜드에서 푸딩과 디저트의 차이점은 미국인뿐만 아니라 원주민에게도 혼란을줍니다. 어떤 사람들은 그것이 계급 체계의 느린 결과라고 생각하며, 어느 정도는 가장자리가 희미 해지더라도 어느 정도 영향을 미칩니다. 요리의 내용과 내용의 가벼움, 세련된 레스토랑 스타일 또는 가정적인 음식에 관계없이 요리의 내용과 더 관련이있는 더 쉽게 정의 된 차이점이 있습니다.
그러나 영국과 아일랜드에서 푸딩과 디저트의 가장 분명한 차이점은 디저트는 달콤해야하지만 푸딩은 달콤하거나 맛있습니다.
짭짤한 푸딩
영국식과 아일랜드 식 음식은 풍성한 푸딩으로 가득합니다. 요크셔 푸딩은 전통적인 일요일 점심에 로스트 비프와 함께 제공됩니다. 검은 푸딩; 또는 겨울철 따뜻한 스테이크와 신장 푸딩. 이 요리는 모두 푸딩이라고하지만 가장 달콤하지는 않습니다.
푸딩은 평범하고 소박한
푸딩은 종종 더 가정적이고 소박한 또는 전통적인 조리법으로 간주됩니다. 영국이나 아일랜드에서 "푸딩"이라는 단어가 사용될 때 종종 발견되는 것은 아니지만 발견 된 거시기, 쌀 푸딩 또는 롤리 폴리와 같은 영국의 푸딩 이미지를 연상시킵니다. 푸딩은 종종 구워지고, 거의 항상 전분을 잘 도와 주며, 종종 양을 포함합니다. 전통적인 크리스마스 푸딩 또는 커스터드가 든 찐 스폰지에 대해 생각해보십시오.
디저트가 가볍고 세련됨
디저트는 종종 요리되지 않으며, 요리되면 여기에 언급 된 푸딩보다 가볍고 정교합니다. 좋은 예는 초콜릿 무스, 가벼우 며 상쾌한 샴페인 젤리, 수플레, 바보, 멍청이 또는 사소한 일입니다. 물론 많은 것들이 있습니다. 디저트는 또한 요리사가 직접 만든 레시피보다 과자와 비슷합니다.
클래스는 약간의 차이를 만듭니다
많은 사람들이 인정하기를 좋아하지 않지만 영국에서 "푸딩"또는 "디저트"라는 용어를 사용하는 것은 클래스의 의미를 내포하고 있습니다. "디저트"를 사용하는 것은 평범한 푸딩보다 화려하다고 생각됩니다. 그러나 상류층 (혹은 열망하는 사람들)에서는 "디저트"라는 단어를 거의 듣지 않습니다.
최근에는 더 전통적인 레시피가 유행의 복귀를하면서 수업의 구별이 사라졌습니다. 많은 식당 (최고급 식당 포함)은 "푸딩"을 사용하여 메뉴의 달콤한 코스를 말합니다.
