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- 총 17 분
- 준비: 15 분
- 요리: 2 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 349 | 칼로리 |
| 16g | 지방 |
| 30g | 탄수화물 |
| 24g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 349 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 16g | 20 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 264mg | 88 % |
| 나트륨 99mg | 4 % |
| 총 탄수화물 30g | 11 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 24g | |
| 칼슘 252mg | 19 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 고전적인 프랑스 오징어 요리는 매우 아름답습니다. 신선한 오징어는 약간의 올리브 오일을 곁들인 뜨거운 냄비에 파슬리와 파슬리와 마늘을 넣고 소금을 뿌려 마무리합니다. 그게 다야! 누구나이 놀라운 요리를 재현 할 수 있습니다. 맛은 놀랍고 저녁 식사 손님에게 깊은 인상을 줄 것입니다. 그것은 우리가 모두 레스토랑 전채 메뉴에 익숙한 튀긴 오징어에서 좋은 변화입니다.
오징어 청소가 집에서 자신의 오징어를 요리하는 것을 방해했다면, 일단 단계를 배운 후에는 그렇게 어렵지 않습니다. 또는 더 잘, 당신의 생선 장수 당신을 위해 그것을하십시오.
Fleur de sel 은이 특별한 요리에서 요구되지만 멋진 바다 소금은 할 것입니다. Fleur de sel 은 "소금의 꽃"으로 번역되며, 소금이 바닷물 위에 지각을 형성하는 모양의 꽃과 같은 패턴 때문에 그렇게 명명되었습니다. 그것은 요리를 준비 할 때 맛을 더하거나 장식으로 사용됩니다.
성분
- 8 온스 작은 오징어
- 정향 마늘 4 개 (껍질 벗기고 반으로 다진 것)
- 신선하고 평평한 파슬리 1 컵 (다진 것)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- Fleur de sel (맛)
그것을 만드는 단계
오징어를 헹구고 촉수를 보존하고 몸 전체를 남겨 둡니다.
중간 크기의 그릇에 마늘과 파슬리를 넣고 섞습니다. 따로.
고열에 대한 큰 프라이팬에서는 뜨겁지 만 흡연하지 않을 때까지 오일을 가열하십시오.
오징어와 촉수와 시어를 넣고 1 분간 요리를합니다. 오징어가 고무처럼 변하기 때문에 너무 익히지 마십시오.
슬롯 형 스푼으로 오징어와 촉수를 마늘과 파슬리 그릇에 옮기고 골고루 입 힙니다.
fleur de sel로 간을하고 봉사하십시오.
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