스프루스
마늘은 껍질을 벗기고 정향으로 다져서 다진 상태로 올리브 나 식물성 기름에 보관할 수 있습니다. 잠재적으로 치명적인 보툴리누스 박테리아 성장을 피하기 위해 기름에 마늘을 냉장 보관해야합니다.
마늘 선택 및 보관
쇼핑 할 때는 흠이나 부드러운 정향이없는 촉감이 좋은 마늘 머리를 선택하십시오. 피부 아래에 어둡고 가루가 많은 패치가 보이면, 결국 살을 망치는 일반적인 곰팡이를 나타 내기 때문에 그것을 패치하십시오.
껍질을 벗기지 않은 마늘 머리는 다른 음식과 멀리 떨어진 서늘하고 건조한 곳에 열린 용기에 보관하십시오. 껍질을 벗기지 않은 마늘은 냉장하거나 냉동하지 마십시오. 올바르게 보관 한 마늘은 최대 3 개월을 유지할 수 있습니다. 마늘이 노화함에 따라 각 정향의 중앙에 녹색 콩나물이 생성되기 시작합니다. 이 유아용 녹색 콩나물은 쓴 맛이 있으므로 마늘을 자르기 전에 버리십시오. 그러나 정향을 심고 약 6 인치 높이까지 싹이 트면 샐러드 등의 향신료처럼 콩나물을 사용할 수 있습니다.
당신의 요리법에 마늘의 힌트를 위해, 마늘 향신료를보십시오마늘 껍질을 벗기는 방법
마늘 정향을 껍질을 벗기려면 마늘을 옆면의 도마 위에 놓고 정육점 칼의 평평한면으로 가볍게 누릅니다. 그러면 피부가 쉽게 벗겨 져야합니다. 정향, 축하에 피부가 필사적으로 달라 붙는다면 신선한 마늘이 있습니다. 마늘이 나이가 들어감에 따라 피부 속을 깎아 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
마늘에 대해 알아야 할 사항 및 보관하는 가장 안전한 방법
