일레인 렘
- 총 25 분
- 준비: 5 분
- 요리: 20 분
- 수율: 6 인분
딸기는 영국 여름의 전형적인 과일입니다. 그들은 mble 블던에서 크리켓 차와 땅을 통해 모든 테이블에서 찾을 수 있습니다. 그 말을 듣고, 그들이 최고를 지나칠 때 어떻게합니까?
약간의 설탕으로 구운 딸기를 구워서 발사믹 식초 몇 스푼은 상상할 수있는 최고의 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 이 구운 발사믹 딸기보다 간단한 레시피는 없었습니다.
이 요리는 큰 맛이 나고 잘 저장되며 다목적입니다. 설탕에 절인 과일은 풍부하고 양질의 바닐라 아이스크림에서 맛이 좋으며 이빨이 적은 사람들에게는 그리스 요구르트를 부어 넣습니다. 타르트 나 케이크의 충전재로 사용; 빅토리아 스펀지에있는이 로스트 딸기의 층은 숭고합니다. 딸기는 냉장고의 항아리에 잘 보관되므로 사랑하지 않는 것은 무엇입니까?
짧은 양념과 빠른 로스팅의 결과는 식초의 산도가 번쩍이는 강렬한 딸기 맛입니다. 맛을 더 높이고 싶다면 서빙하기 전에 후추를 꼬아보십시오.
성분
- 딸기 1 파운드 / 450 그램 (냉수로 씻고 껍질을 벗김)
- 캐스터 설탕 3 디저트 스푼 (약 2 1/2 큰 술)
- 발사믹 식초 3 큰술
- 선택 사항: 후추
그것을 만드는 단계
오븐을 300 F / 190 C로 예열하십시오
씻은 딸기를 큰 구이 트레이에 넣고 한 층에 놓으십시오. 설탕을 뿌리고 식초에 뿌린다.
트레이를 좌우로 기울여 딸기를 감아 서 모든 딸기가 덮여 있는지 확인하십시오.
로스팅 트레이를 티 헝겊으로 덮인 한쪽에 놓고 20 분 동안 담그십시오.
절인 후 트레이를 예열 된 오븐 중앙에 넣고 20 분 동안 굽습니다. 딸기는 부드러워 지지만 좋은 모양을 유지합니다. 식초와 설탕은 캐러멜 화되기 시작하며 타지 않도록하십시오.
오븐에서 로스팅 깡통을 꺼내 시원해질 때까지 식히십시오. 시럽이 두껍게되어 매우 맛있습니다. 딸기를 킬너 병 또는 유사한 것으로 옮기고 닫으십시오. 냉장고에 보관하십시오. 그들은 몇 주 동안 계속 될 것입니다.
로스트 발사믹 딸기를 사용하는 방법
- 아이스크림, 요구르트 또는 타르트 충전물 또는 부드럽고 맛있는 달콤한 딸기에 적합한 곳에서 딸기를 사용하십시오. 아마도 아이들에게 가장 좋지 않을 것입니다. 볶은 딸기는 풍미가 파괴되고 딸기가 해동되면 흐릿해질 것이므로 전혀 얼지 않습니다.
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