스프루스 식사 / Ulyana Verbytska
- 총 50 분
- 준비: 30 분
- 요리: 20 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 469 | 칼로리 |
| 23g | 지방 |
| 26g | 탄수화물 |
| 45g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 469 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 23g | 29 % |
| 포화 지방 5g | 26 % |
| 콜레스테롤 49mg | 16 % |
| 나트륨 2021mg | 88 % |
| 총 탄수화물 26g | 9 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 45g | |
| 칼슘 809mg | 62 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
유명한 사천 요리법 인 마포 두부 (Ma Po Tofu)라는 이름은 요리를 발명 한 늙은 여자의 이름을 따서 "포크 마크가 붙은 할머니 콩두"로 번역됩니다.
성분
- 타피오카 전분 1/2 큰술 (옥수수 전분 대체 가능)
- 간장 2 큰술
- 1/4 파운드 간 돼지 고기
- 1 파운드 일반 두부 (중 탄도)
- 부추 1 개 (또는 파 3 개)
- 1/4 작은 술 소금
- 1 작은 술 중국 소금에 절인 검은 콩 (중국 검은 콩이라고도 불리는 발효 검은 콩 또는 맛)
- 칠리 콩 페이스트 1 큰술 (또는 맛보기)
- 3 큰술 스톡 (닭고기 국물)
- 옥수수 전분 1 큰술
- 물 2 큰술
- 간장 2 큰술
- 1 대추 사천 고추 (또는 맛)
- 기름 2 ~ 3 큰술 (필요에 따라 볶음 용)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 식사 / Ulyana Verbytska
타피오카 전분과 간장을 함께 섞는다.
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돼지 고기를 약 20 분 동안 담그십시오.
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두부 (콩 두부)를 1/2 인치 정사각형 큐브로 자르고 2 ~ 3 분 동안 끓입니다 (끓는 물에 떨어 뜨림).
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끓는 물에서 제거하고 배수하십시오.
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부추 또는 파를 짧게 자릅니다.
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웍을 가열하고 오일을 첨가하십시오. 기름이 준비되면 절인 돼지 고기를 넣으십시오. 색이 어두워 질 때까지 돼지 고기를 볶습니다. 소금을 넣고 저어주세요.
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소금에 절인 검은 콩을 넣으십시오. 콩이 고기와 잘 섞일 때까지 요리 용 국자로 으깨십시오.
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칠리 빈 페이스트를 넣은 다음 스톡, 콩 커드 및 부추 또는 파를 넣습니다. 열을 줄이십시오. 3-4 분 동안 요리하십시오.
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요리하는 동안 옥수수 전분, 물 및 간장을 함께 섞으십시오. 냄비에 넣고 부드럽게 저어줍니다.
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신선한 사천 고추를 곁들여 즐기십시오!
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