샘 스토 웰 / 게티 이미지
그래서 당신은 급락하여 중국 음식을 요리하기로 결정했습니다. 축하합니다! 제대로 준비하면 중국 음식이 더 건강해집니다. 게다가 평범한 맛이납니다. 왜 미식가들이 중국이나 프랑스에 세계 최고의 요리가 있는지에 대해 논쟁하는 이유는 무엇입니까?
그럼에도 불구하고 이상한 요리 장비와 심지어 낯선 재료를 다루는 것은 신경을 쓰러 뜨릴 수 있습니다. 다음은 중국 음식 요리를 쉽게 소개하는 데 도움이되는 자료입니다.
시작하기 전에
- 식료품 저장실 구입 : 중국 음식 요리를 시작하는 데 필요한 재료를 찾으십시오. 중국 소스와 양념 저장 방법: 모든 소스를 냉장 보관할 필요는 없습니다. 선반에 안전하게 보관할 수있는 것을 배우십시오. 냄비를 구입하기 전에: 평평한 바닥 또는 둥근 바닥? 탄소강 또는 알루미늄? 이 정보는 귀하의 요구에 가장 잘 맞는 냄비를 선택하는 데 도움이됩니다. 냄비 조미료 및 청소 지침이 포함되어 있습니다. 식칼을 구입하기 전에: 식칼이 정말로 필요합니까? 그렇다면 어떤 유형을 사야합니까?
기본 중국 요리 기법
- 중국식 볶음 팁: 볶음을 쉽게하기 위해 레시피를 시작하기 전에 모든 것을 준비하는 것으로 시작하는 유용한 팁입니다. 중국식 튀김 팁: 올바른 온도에서 사용하는 오일 유형에 이르기 까지이 팁 을 사용하면 튀김이 더 쉬워집니다. 대각선에 야채 볶음: 더 많은 표면적을 열에 노출시켜 더 빨리 요리하고 더 많은 소스와 양념을 흡수하도록 대각선에 야채를 자르는 방법. 웍에 오일을 추가하는 방법: 웍에 오일을 추가하는 두 가지 방법이 설명되어 있습니다. 웍이 충분히 뜨거운 지 확인하는 방법 : 웍 의 덥기를 확인하는 세 가지 방법이 설명됩니다. 재료 대체: 이것은 특정 재료를 찾을 수 없거나 찾을 수 없을 때 유용한 대체 목록입니다. 언제나 바삭한 계란말이를 만드는 방법: 계란 말림보다 더 나쁜 것은 없습니다. 이 팁으로, 당신에게 결코 일어나지 않을 것입니다. 쌀을 요리하는 방법: 충분히 들리지만 많은 사람들이이 기술을 습득 할 수는 없습니다. 푹신하고 밥에 달라 붙지 않는 쌀의 경우 다음 지침을 따르십시오. 중국 소시지 요리법 : 김이 나는 볶음은 중국 소시지 요리를위한 두 가지 기술 중 하나 일뿐입니다.
초보자를위한 기본 레시피
- 쉬운 10 가지 중국 요리법: 이 요리법은 냄비 요리 나 중국 요리 기술에 대한 지식이 필요하지 않습니다. 기본 볶음밥 레시피: 이 위에 빌드 추가 기능과 조미료를 변경하여 기본 레시피. 돼지 고기 또는 소고기 찹 수이 레시피: 서양의 발명품이지만, 야채 크리스 퍼를 청소할 때 찹수이를 선택하는 것이 좋습니다. 에그 드롭 수프 레시피: 이 인기있는 중국 수프보다 더 간단한 것은 없습니다. 에그 롤 레시피: 지침 과 계란 롤을 접는 쉬운 방법은 간단한 레시피를 훨씬 간단하게 만듭니다. 토마토를 곁들인 쇠고기 레시피: 이 광동식 홈 스타일 요리는 준비하기 매우 쉽습니다. 아몬드 플로트 레시피: 상쾌하고 만들기 쉬운 디저트는 향이없는 젤라틴, 증발 우유, 통조림 또는 신선한 과일을 사용합니다. 감동합니다.
