보스턴에서 캘리포니아에 이르기까지 바비큐는 종종 콩 한 그릇 옆에 제공됩니다. 콩의 종류에 관계없이이 요리는 모든 종류의 구운 고기 나 훈제 고기에 완벽한 반주를 만듭니다. 실제로, 콩 한 그릇에 좋아하는 첨가물은 구운 고기 또는 훈제 고기이며, 이 목록의 여러 요리법은 양지머리 끝을 요구합니다. 이 짙은 훈제 양지머리는 모든 콩 요리에 풍미를 더하는 완벽한 방법입니다. 당신은 또한 약간의 향신료와 하나의 전통적인 요리법을 찾을 수 있습니다.
건조하든 통조림이든 어떤 종류의 콩이라도 요리 할 수있는 충분한 시간이 필요합니다. 이것은 풍미가 조화를 이루어 균형 잡힌 요리를 만듭니다.
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캐롤라이나 바베큐 콩
스티브 로스 / 게티 이미지
캐롤라이나 바베큐는 그 자체의 맛을 가지고 있으며, 이 캐롤라이나 스타일의 바베큐 콩은 남부 바베큐 맛을 모든 요리에 제공합니다. 붉은 강낭콩과 리마 콩과 함께 돼지 고기와 콩 캔을 함께 사용하면 케냐, 사이다 식초, 양파, 버터, 설탕, 마늘, 겨자, 우스터 소스가 완벽하게 함께 작용하여 콩을 맛볼 수 있습니다. 진정한 남부 스타일. 이것은 돼지 고기를 뽑는 데 이상적이며 연기가 자욱한 바베큐 껍질을 추가하면 더 좋습니다.
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보스턴 구운 콩
BBQ Inc.에 대하여
보스턴 구운 콩에는 수천 가지 요리법이 있을지 모르지만이 세기의 오래된 요리를 구별하는 것은 당밀입니다. 이 콩은 달콤하고 짭짤하지만 매운 것은 아닙니다. 베이컨은 좋은 스모키 함을 더하는 반면 갈색 설탕과 겨자는 맛을 둥글게 만듭니다.
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주디 밀스의 스크래치 구운 콩
몰리 왓슨
바베큐 가루 전설이자 식당 주인이자 매직 더스트 바베큐 조미료 제작자 인 Mike Mills는이 레시피를 습득하여 마른 흰 콩으로 만들었습니다. 베이컨, 양파, 마늘은 풍미를 더하고 우스터 셔 소스, 옐로우 머스타드, 조미료는 당나라와 약간의 향신료를 제공합니다. 케첩, 당밀, 흑설탕은 단맛이 돋보 이도록 완성되었습니다.
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카우보이 콩
밥 잉겔 하트 / 게티 이미지
카우보이 콩은 남서부 특산품으로 항상 달콤하고 톡 쏘는 소스에 핀토 콩 (때로는 갈은 소고기)으로 구성됩니다. 텍사스에서 출시 된이 버전은 쇠고기 대신 양지머리 끝을 사용합니다.이 구운 콩 요리는 종종 훈제 쇠고기 양지머리와 함께 제공되기 때문입니다. 이 요리를 정통하게 만드는 것은 스모키 성이므로 요리 한 양고기 대신 요리 한 베이컨이나 잘 만들어진 스테이크가 없다면.
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캔자스 시티 구운 콩
로버트슨 / 게티 이미지
캔자스 시티는 바베큐로 유명한이 지역의 또 다른 지역에서 흡연자와 관계가있는 맛있는 레시피를 보여줍니다. 이 구운 콩은 또한 양지머리 끝에서 풍미를 얻습니다. 탄된 끝 부분에 액체를 흡수하고 스모키 함을 방출 할 시간을 주어야합니다. 미리 만들어진 바베큐 소스는 시간을 절약 할 수 있으며 사과 사이다 및 식초, 당밀 및 겨자와 함께 아름답게 작동하여 큰 맛을 만듭니다.
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훈제 콩
제임스 바이 그리 / 게티 이미지
이 콩은 흡연자에서 약 2 시간 동안 요리되지만 통조림 콩과 병에 든 BBQ 소스 덕분에 아주 빨리 넣을 수 있습니다. 레시피 이름은 요리 방법뿐만 아니라 손에 든 훈제 고기에 탄 끝을 추가했기 때문에 적합합니다. 양파, 피망, 꿀, 파프리카 만 있으면 풍부하고 맛있는 반찬을 만들 수 있습니다.
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뜨겁고 매운 바비큐 콩
제임스와 제임스 / 게티 이미지
할라피뇨 고추와 매운 소스가이 바베큐 콩 요리에 열을줍니다. 통조림으로 만들어진 구운 콩, 미리 만들어진 바베큐 소스, 요리 된 베이컨, 양파, 케첩 및 양념 된 소금은 향신료와 결합하여 약간의 차기를 가진 음식을 즐기는 사람이라면 누구나 반찬을 만들 수 있습니다. 이 바베큐 콩을 만들 때 시간이 지남에 따라 향신료가 강렬해질 것입니다.
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산타 마리아 핀 키토 콩
Jacob Snavely / 게티 이미지
핀 키토 콩은 분홍색 콩과 흰 콩이 교차하는 작은 콩입니다. 캘리포니아 남부 산타 마리아 밸리에서 열리는 연례 음식 축제 인 산타 마리아 바베큐의 중요한 부분입니다. 이 바비큐 콩 요리에서 핀 키토 콩은 퓨어 드 토마토, 큐브 햄, 칠리 소스, 설탕, 마늘, 마른 머스타드의 혼합물과 결합되어 구운 닭고기 나 고기 레시피에 완벽하게 어울립니다.
