시스 랜더 / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 30 분
- 요리: 45 분
- 수율: 3 파운드 토피 (32 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 277 | 칼로리 |
| 19g | 지방 |
| 26g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 3 파운드 토피 (32 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 277 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 19g | 24 % |
| 포화 지방 11g | 54 % |
| 콜레스테롤 31mg | 10 % |
| 나트륨 44mg | 2 % |
| 총 탄수화물 26g | 9 % |
| 식이 섬유 2g | 7 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 23mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
잉글리쉬 토피는 클래식 토피의 전형입니다. 단단하고 단단하고 바삭한 식감으로 치아에 달라 붙지 않는 풍부하고 버터 맛이납니다. 물론, 그것은 자체적으로 맛있지 만, 진한 초콜릿의 두꺼운 코팅과 견과류의 뿌리와 쌍을 이룰 때 실제로 빛납니다.
잉글리쉬 토피는 약간의 기질이 될 수 있으므로, 제대로 이해하기 위해 몇 번의 노력을 기울여야한다고 낙심하지 마십시오.
버터를 마가린으로 대체하지 마십시오.이 레시피에서는 효과가 없습니다.
성분
- 아몬드 3/4 컵 (전체)
- 버터 1 파운드 / 2 컵 (무염)
- 과립 설탕 18 2/3 온스 / 2 2/3 컵
- 물 1/3 컵
- 가벼운 옥수수 시럽 1/4 컵
- 1/2 작은 술 소금
- 1 파운드 초콜릿 (반 달콤한 또는 달콤한)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
쿠키 시트에 견과류를 펼치고 약 10 분 동안 325F 오븐에 넣습니다. 3-4 분마다 저어주고 어두워지면 향기가 나면 제거하십시오. 견과류를 식힌 다음 나이프 나 푸드 프로세서로 잘게 자릅니다.
스프루스
12x16 인치 쿠키 시트를 알루미늄 호일로 라이닝하고 붙지 않는 요리 용 스프레이로 뿌려서 준비하십시오.
스프루스
버터, 설탕, 물, 옥수수 시럽 및 소금을 중간 무거운 열에 큰 무거운 냄비에 넣으십시오. 설탕을 녹이고 버터를 녹이기 위해 끊임없이 저어주십시오. 사탕 온도계를 넣고 사탕을 끓여 가져다가 주기적으로 젖은 생과자 브러시로 측면을 닦아 결정화를 방지하십시오.
스프루스
사탕이 300F에 도달 할 때까지 계속 저어 주면서 사탕을 계속 익 힙니다. 사탕이 분리 된 것처럼 보일 경우 (용융 버터 층이 위에있는 경우) 다시 섞이도 록 강하게 저어줍니다. 사탕이 빨리 익히고 고온에서 태울 수 있기 때문에 300F에 도달하면 사탕을보십시오.
스프루스
사탕이 300F에 도달하면 열에서 제거하고 준비된 베이킹 시트에 붓습니다. 주걱이나 숟가락을 사용하여 사탕을 균일 한 두께로 펼치십시오. 토피가 세팅되기 시작한 다음, 붙지 않는 조리 용 스프레이로 나이프에 스프레이를하고 토피를 작은 사각형 또는 사각형으로 채 웁니다. 토피를 완전히 식히십시오.
스프루스
토피가 식 으면 득점 선에서 작은 사각형으로 분리하십시오. 토피는 평평하게 두거나 초콜릿에 담근다.
스프루스
토피를 초콜릿에 담 그려면 먼저 초콜릿을 녹여서 시작하십시오. 전자 레인지 용 그릇에 넣고 1 분 단위로 전자 레인지에 넣고 과열을 방지하기 위해 1 분마다 저어줍니다.
스프루스
원하는대로 토피를 초콜릿에 담 그거나 완전히 담 그거나 반쯤 담그십시오. 담근 토피 조각을 알루미늄 호일이 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 초콜릿이 아직 젖어있는 동안 잘게 잘린 견과류로 윗부분을 뿌립니다. 남은 토피, 초콜릿 및 견과류로 반복하십시오.
스프루스
토피를 냉장고에 넣어 약 20 분 동안 초콜릿을 넣습니다. 일단 설정되면, 토피는 즉시 제공되거나 냉장고의 밀폐 용기에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.
스프루스
즐겨!
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