로랑 마니 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 20 분
- 요리: 25 분
- 수율: 케이크 1 개 (12 인분)
특별한 휴일 간식을 위해 1 월 6 일 주현절에 일반적으로 제공되는 프랑스 전통 케이크 인이 맛있는 galette des rois를 굽습니다. 친구와 가족은 두 가지 색다른 버터 같은 퍼프 페이스트리 사이에 끼지 않는 크림 같은 아몬드 필링을 좋아할 것입니다.
이 디저트에는 미국의 킹 케익이나 스페인의 로스코 네 드 레예스 빵과 마찬가지로 충전물 안에 숨겨져있는 작은 상이 포함되어 있습니다. 베이커리는 도자기 또는 플라스틱 피규어를 선택하지만 가정용 베이커는 말린 파바 콩을 대신 사용할 수 있습니다. 열기를 발견 한 운이 좋은 손님은 저녁의 "왕"또는 "여왕"이되고 종이 왕관을 착용합니다. 물론, 모든 사람들에게 경고에 대해 경고하십시오. 그렇지 않으면 일부 손님이 이빨로 파티를 떠날 수도 있습니다. 이 케이크를 아이들을 위해 만들고 있다면, 열기를 피하십시오.
이 완벽한 조리법을 익히면 다른 충전재를 실험하거나 자신의 퍼프 페이스 트리를 만들 수 있습니다.
성분
- 아몬드 크림 필링:
- 아몬드 컵 1/2 컵
- 과립 설탕 1/4 컵
- 계란 1 개
- 연화 버터 3 큰술
- 바닐라 추출물 3/4 티스푼
- 다용도 밀가루 1 큰술
- 케이크를 위해:
- 퍼프 페이스 트리, 17 온스
- 배치 아몬드 크림 1 개 (수제)
- 구타 1 달걀
- 선택 사항: 말린 파바 콩 1 개
- 제과 설탕 2 큰술
- 서빙을위한 차 또는 카페 오레 (선택 사항)
그것을 만드는 단계
아몬드 크림 만드는 법
재료를 모으십시오.
식품 가공기의 그릇에 처음 6 가지 재료를 결합하십시오. 부드럽고 크림 같은 페이스트로 혼합하십시오. 이 크림을 며칠 전에 미리 만든 다음 밀폐 용기에 냉장 보관하십시오.
케이크 만드는 법
재료를 모으십시오.
오븐을 425F로 예열하십시오.
퍼프 페이스 트리 시트를 말아서 11 인치 원 2 개를 잘라냅니다. 첫 번째 디스크를 양피지로 깐 베이킹 시트에 놓은 다음 원 주위에 1 인치 테두리를 남기고 고른 아몬드 크림 층으로 덮습니다.
계란 세척제로 갈레트를 닦고 425F에서 15 분 동안 구우십시오. 퍼프 페이스 트리가 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 가루 설탕으로 케이크를 더럽 히고 추가로 10-12 분 동안 구우십시오. 케이크를 20 분 동안 식 힙니다.
갈레트의 단맛의 균형을 맞추기 위해 차 또는 카페 오이로 슬라이스를 제공하십시오. 열풍이 포함 된 경우, 손님에게 경고하고 당연히 종이 왕관으로 왕이나 왕비를 면류하십시오.
레시피 태그:
- 콩
- 디저트
- 프랑스 국민
- 크리스마스
