조셉 데 벤니 / 사진가의 선택 RF / 게티 이미지
남쪽에서 불려지는 스트라이퍼, 핌프 피쉬 또는 락 피시라고도하는 스트라이프베이스는 북미에서 가장 많이 찾는 물고기 중 하나입니다.
원래 동해안 물고기
그들은 동해안에 서식하며 민물에서 바닷물로 이동하여 매년 봄에 강을 스폰합니다. 그런 다음 식사를 찾아 얕은 바다를 순항하면서 바다에서 시간을 보냅니다. 뉴 잉글랜드의 스트라이퍼는 70 파운드를 초과하여 달릴 수 있지만 대부분 5 ~ 8 파운드로 잡히게됩니다.
스트리퍼는 호수에 심어졌으며 치누크 연어 다음으로 두 번째로 큰 물고기 인 캘리포니아에 서식했습니다.
무슨 맛이 나니?
식사 측면에서 볼 때 스트라이퍼는 최소 18 인치 (법적 최소값)에서 36 인치 (3 피트) 사이입니다. 더 큰 저음은 질감이 거칠어지며, 그들이 사는 최고의 포식자이기 때문에 어린 아이들과 임산부에게 위험한 중금속을 축적 할 수 있습니다.
줄무늬 농어의 고기는 색다른 고기와 고기 사이의 행복한 매체입니다. 그 질감은 대구 또는 단독과 황새치 또는 참치 사이에 있습니다. 대부분의 물고기와 마찬가지로 맛은 잡힌 곳과 먹는 음식에 따라 다릅니다. 그러나 일반적으로 맛은 풍부하고 맛이 좋으며 미네랄이 풍부합니다.
줄무늬 농어 요리하는 법
무엇보다도 스트라이퍼는 다목적입니다. 튀기는 배터에서 담배를 피우거나 코트 부용의 밀렵에 이르기까지 기분이 어떻든 스트 라이프베이스가 처리 할 수 있습니다.
아가미 뒤에 고기의 삼각형 인 칼라를 잊지 마십시오. 절인 후 구워서 많은 사람들은 뺨을 after 후 물고기의 가장 좋은 부분이라고 생각합니다. 뺨은 생선 머리에 고기 디스크이며, 큰 스트리퍼에서는 최고의 다이버 가리비를 제외한 두 개를위한 전채 요리를 만듭니다.
