Amadscientist (자체 작업), Wikimedia Commons를 통해
- 총 45 분
- 준비: 20 분
- 요리: 25 분
- 수율: 4 인분
이 트라이 팁 로스트는 풍미있는 소스에 절인 후 구운 것입니다. 처음에는 로스트를 볶은 다음 열을 낮추고 끝날 때까지 계속 굽습니다.
성분
- 2 파운드 / 900g 트라이 팁 로스트
- 3/4 컵 / 180 mL 올리브 오일
- 1/2 컵 / 120 mL 신선한 실란트로 (다진 것)
- 1/2 컵 / 120 mL 신선한 파슬리 (다진 것)
- 신선한 바질 1/4 컵 / 60mL
- 1/4 컵 / 60 mL 막걸리 식초
- 다진 마늘 6 개 (다진 것)
- 1/2 티스푼 /7.5 mL 소금
- 타바스코 1 작은 술 / 5 mL
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
믹서기에서 마늘, 파슬리, 실란트로 및 바질을 결합하십시오. 괜찮을 때까지 혼합하십시오.
올리브 오일, 막걸리 식초, 타바스코, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 매끄러 울 때까지 혼합하십시오.
재 밀봉 가능한 백에 혼합물의 절반을 붓고 세 번 팁을 추가하십시오.
트라이 팁을 돌려 약 4 시간 동안 코팅하고 냉장하십시오.
소스의 나머지 절반을 용기에 넣고 필요할 때까지 냉장 보관하십시오.
예열 그릴.
가방에서 삼단 팁을 제거하고 뜨거운 그릴에 놓습니다.
2 분 후에 트라이 팁을 돌리고 2 분 더 굽습니다.
열을 줄이거 나 그릴의 더 차가운 부분으로 이동하십시오.
한면에 4 분 더 굽고 간접 열을 계속 굽습니다.
완료 될 때까지 약 15 분 동안 계속 요리하십시오.
완료되면 그릴에서 삼단 팁을 제거하고 5 분간 쉬십시오.
그동안 남은 소스를 따뜻하게 데울 때까지 데 웁니다.
세 번 팁을 얇은 스트립으로 자르고 상단에 소스를 곁들입니다.
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