스프루스
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 438 | 칼로리 |
| 17g | 지방 |
| 48g | 탄수화물 |
| 34g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 438 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 17g | 22 % |
| 포화 지방 3g | 13 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 291mg | 13 % |
| 총 탄수화물 48g | 18 % |
| 식이 섬유 10g | 37 % |
| 단백질 34g | |
| 칼슘 1010mg | 78 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
집에서 만들 수있는 인도식 비건 채식 요리를 찾으십니까? 시금치 레시피를 곁들인이 카레 두부 스크램블은 기본 채식인과 비건 채식 두부 스크램블 레시피를 가져다가 향신료로 만듭니다. 인도의 풍미에서 영감을 얻어 건강한 녹색 시금치와 신선한 토마토로 가득 찬이 요리는 빠르고 쉽고 건강하며 풍미가 가득합니다.
성분
- 올리브 오일, 카놀라유 또는 고열 오일 1 티스푼
- 자른 양파 1 개
- 다진 마늘 3 쪽
- 1 개의 용기 또는 여분의 단단한 두부
- 카레 가루 1 작은 술
- 심황 1/2 티스푼
- 커민 1/2 티스푼 (옵션)
- 소금과 후추
- 토마토 2 개
- 신선한 시금치 1 개
그것을 만드는 단계
모든 재료를 모으십시오.
스프루스
큰 프라이팬에 올리브 또는 카놀라유에 마늘과 양파를 볶습니다. 3 ~ 5 분 동안 또는 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 요리하십시오.
스프루스
부서진 두부를 넣고 빨리 저어주세요.
스프루스
카레 가루, 심황, 커민 및 소금과 후추를 프라이팬에 넣고 잘 저어 향신료가 두부를 잘 덮도록하십시오.
스프루스
2 ~ 3 분 동안 요리 한 다음, 잘게 썬 토마토를 넣고 두부가 뜨겁고 바깥에서 약간 바삭 바삭해질 때까지 3 분 정도 더 자주 저어줍니다. (요리 과정 중에 필요한 경우 약간의 기름을 추가해야 할 수도 있습니다.)
스프루스
시금치를 넣고 팬을 덮고 시금치가 시들어 질 때까지 1-2 분 동안 익 으면 잘 저어줍니다.
팁
- 고열 오일은 연기 지점이 높은 오일로, 연기가 발생하여 분해되는 지점을 의미합니다. 기름이 담배를 피우기 시작하면 영양가와 맛을 잃을 수 있습니다. 또한, 흡연 지점의 식용유가 잠재적으로 유해한 자유 라디칼을 방출 할 수 있다는 증거가 있습니다. 옥수수, 대두, 땅콩 및 참기름은 모두 높은 연기 점을 가지므로 높은 열에서 튀김과 볶음에 적합합니다.
레시피 변형
- 야채의 미각에 따라 약간의 시금치를 사용하십시오. 브로콜리 나 버섯과 같은 추가 야채는 요리를 향상시킬 수 있습니다.
출처:
Achitoff-Gray, N. (2014). 지방 요리하기 101: 연기 점이 무엇이고 왜 중요한가? 2016 년 11 월 20 일에 http://www.seriouseats.com/2014/05/cooking-fats-101-whats-a-smoke-point-and-why-does-it-matter.html에서 검색
Zeratsky, K. (2016 년 1 월 23 일). 고열 요리에 어떤 종류의 기름을 사용해야합니까? 2016 년 11 월 20 일에 확인 함,
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