엘리사 시치 넬리 / 게티 이미지
Maui Sweets, Vidalia Sweets, Texas Sweet 및 Walla Walla Sweets를 포함한 단 양파는 일반 양파의 유황 펀치가 부족합니다. 간단히 말해: 자르면 울지 않을 것입니다!
달콤한 양파를 달게 만드는 것
단 양파는 다른 양파보다 설탕이 더 많을 필요는 없습니다.
단 양파의 맛이 다른 이유는 다른 양파보다 황이 적고 매운 맛이 적기 때문에 양파의 모든 설탕을 자연적으로 맛볼 수 있습니다 (예를 들어 카라멜 양파로 천천히 요리 할 때 동축되는 설탕).).
달콤한 양파를 사용하는 방법
단 양파는 다른 양파만큼 매운 맛이 없기 때문에 레시피에서 향긋한 양파와 같은 일반적인 양파 대신 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그렇게하면 결과적으로 향 양파의 기본 성분이 일반적으로 제공하지 못한다. 일부 요리에서는 문제가 없지만 평평하고 부드러운 결과를 초래할 수도 있습니다.
다른 양파처럼 요리하는 것만으로도 달콤한 양파가 파티에 가져다주는 독특한 맛의 낭비입니다. 달콤한 양파의 온화한 맛은 샐러드에 생과 샐러드를 사용하거나 장식으로 잘게 자르기에 완벽합니다.
그들을 요리하고 싶습니까? 달콤한 양파는 양파 링으로 바뀌거나 간단히 구운 경우에 좋습니다.
달콤한 양파가 계절에있을 때
다른 단 양파 품종은 계절이 약간 다르지만 일반적으로 봄과 여름에 구입할 수 있습니다. 이 품종을 찾으십시오.
- 마우이 양파, 5 월 ~ 12 월 텍사스 스위트, 3 월 ~ 6 월
달콤한 양파를 저장하는 방법
좋은 모양의 달콤한 양파는 실온에서 1 주일 또는 2 주간 유지됩니다. 더 오래 보관하려면 시원하고 어두운 곳에 열린 종이 봉지에 보관하십시오. 냉장고의 또 다른 서랍에 종이 봉지 나 신문지에 넣을 수 있습니다. 수분이 많은 성질로 인해 썩거나 곰팡이가 생길 수 있으므로 플라스틱으로 싸서 두지 마십시오.
팁
- 단 양파는 다른 양파보다 껍질이 얇고 다른 양파보다 맛이 좋으며 다른 양파만큼 보관하지 않습니다. 이러한 이유로 크기가 무겁고 타박상이나 흠이없는 달콤한 양파를 찾으십시오.
