코코넛 아몬드 쇼트 브레드-Polvorones de Coco. 마리안 블레이즈
- 총 45 분
- 준비: 30 분
- 요리: 15 분
- 수율: 쿠키 20 개 (10 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 386 | 칼로리 |
| 30g | 지방 |
| 28g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 쿠키 20 개 (10 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 386 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 30g | 38 % |
| 포화 지방 15g | 74 % |
| 콜레스테롤 49mg | 16 % |
| 나트륨 176mg | 8 % |
| 총 탄수화물 28g | 10 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 62mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쿠키는 외관상 다소 가정적이지만 맛을 보완합니다. 그들은 강렬한 아몬드 맛과 구운 코코넛을 맛볼 수 있으며 섬세한 녹은 맛을 지니고 있습니다.
polvorones의 독특한 맛과 부서지기 쉬운 질감은 특이한 첫 번째 단계에서 나옵니다. 건조한 재료를 반죽에 혼합하기 전에 오븐에서 건조 성분을 구우는 것입니다. 밀가루조차도 토스트되어 수분을 제거하여 쿠키에 거의 모래 질감을줍니다. 이 경우 구운 코코넛이 혼합물에 첨가됩니다.
반죽은 "부 스러움"으로 인해 작업하기가 약간 까다 롭지 만 노력할 가치가 있습니다.
성분
- 아몬드 식사 1 컵
- 다용도 밀가루 2 컵
- 1 컵 달게 한 말린났습니다 코코넛
- 버터 스틱 2 개 (연화)
- 가루 설탕 1 1/2 컵
- 소금 꼬집음 (또는 맛)
- 코코넛 맛 1/2 작은 술
- 바닐라 1/2 티스푼
- 장식: 쿠키를 뿌리기위한 여분의 가루 설탕
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 250도 (F)로 예열하십시오. 아몬드 가루와 밀가루 2 컵을 림 베이킹 시트에 뿌립니다. 아몬드 가루와 밀가루를 20-30 분 동안, 또는 아몬드 가루가 향기롭고 아주 가볍게 갈색이 될 때까지 토스트하십시오.
오븐에서 구운 혼합물을 제거하고 그릇에 담아 식히십시오. 코코넛을 베이킹 시트에 펴고 오븐으로 돌아갑니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 코코넛을 토스트하고 자주 저어주십시오. 오븐에서 꺼내 식힌다. 식힌 후에는 구운 코코넛을 아주 잘게 될 때까지 식품 가공기에서 가공하십시오.
연성 버터를 패들 부착 장치가 장착 된 스탠딩 믹서의 그릇에 넣습니다. 가루 설탕을 첨가하십시오. 저속에서 시작하여 버터와 설탕을 가볍고 크림이 될 때까지 치십시오. 소금, 바닐라 및 코코넛 향료를 넣고 잘 섞습니다. 구운 건조 재료 (밀가루, 아몬드 가루 및 코코넛)를 넣고 잘 섞습니다. 혼합물은 매우 부서지기 쉽지만 손에 쥐었을 때 쉽게 뭉쳐 져야합니다.
반죽을 플라스틱 랩으로 싸서 30 분에서 1 시간 동안 식힌다. 반죽을 가볍게 가루로 만든 표면에 약 1/3 인치 두께로 펴십시오. 반죽이 너무 부서지기 쉬운 경우 손을 가볍게 적신 다음 반죽을 짧게 반죽하십시오. 반죽을 쿠키 (사각형 또는 원형)로 자르고 양피지가 깔린 베이킹 시트에 놓습니다. 12-14 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 350도에서 굽습니다. 여전히 따뜻하면서 가루 설탕으로 쿠키를 뿌린다.
밀폐 된 용기에 쿠키를 보관하십시오.
레시피 태그:
- 코코넛
- 디저트
- 남미 사람
- 크리스마스
