막시밀리안 주식 회사 / 게티 이미지
Drambuie는 스코치 위스키베이스가있는 달콤한 금색의 리큐어로 스코틀랜드 헤더 꿀, 허브 및 향신료의 풍미가 강조됩니다. 스코틀랜드에서 생산되며 전 세계 막대의 주요 상품이되었습니다.
Drambuie의 인기는 주로 스카치와 짝을 이루는 녹슨 못 칵테일 때문입니다. 금지 시대의 칵테일은 부트 레그 위스키에서 벗어 났으며 미국 술꾼에게 새로 수입 된 리큐어를 소개하는 데 도움이되었습니다. Rat Pack (Frank Sinatra, Dean Martin, Sammy Davis Jr. 등)이 가장 좋아하는 음료라는 사실은 녹슨 못과 Drambuie를 오늘날의 명성으로 끌어 올리는 데 도움이되었습니다.
Drambuie 대 글레이 바
스코틀랜드의 두 주류 인 Drambuie와 Glayva는 스카치 위스키 기초를 가지고 있으며 꿀로 달콤하고 허브와 향신료로 맛을냅니다. 결정적으로 다르지만 맛이 비슷합니다. Drambuie의 풍미는 Glayva가 그 프로파일에서 더 부드러운 스카치와 꿀에 더 집중되어 귤과 허브 부케가 중심이됩니다. 향이 나는 위스키 대 약초 리큐어처럼 생각하십시오.
대체
Drambuie의 시그니처 취향을 대체 할 진정한 대안은 없습니다. 가장 가까운 옵션은 Glayva 또는 Chivas Regal의 Lochan Ora입니다. 또 다른 좋은 선택은 약간의 꿀이나 Frangelico로 스카치 (또는 다른 위스키)를 달게하는 것입니다. 일부 레시피에서 베네딕틴은 더 식물 적이며 위스키 배경이 없지만 효과가있을 수 있습니다. 다른 요리법은 질 좋은 아마 레토와 잘 어울립니다. 녹슨 못으로 바꾸면 대부 칵테일이 만들어집니다.
빠른 사실
- 재료: 스카치 위스키, honey 꿀, 허브, 향료 증명: 80 ABV: 총 40 % 칼로리: 106 원산지: 스코틀랜드 맛: 스카치와 꿀, 매운 서브: 똑바로, 바위에, 칵테일, 샷
Drambuie는 무엇으로 만들어 졌습니까?
Drambuie의 이야기는 1745 년경 Charles Charles Edward Stewart (일명 Bonnie Prince Charlie)가 Culloden 전투 후 스코틀랜드를 탈출하면서 개인 비약에 대한 "비밀"공식을 통과했을 때로 거슬러 올라갑니다. 이 전설에 따르면 수상자는 스튜어트의 신뢰할 수있는 선장 존 맥키 논이며 스카이 섬에 남아 있었다고합니다.
19 세기 후반 클랜 맥키 논은 레시피를 개선 한 제임스 로스에게 레시피를 전달했습니다. 그는 스카이에있는 브로드 포드 호텔에서 수정 된 리큐어를 팔았는데, "Dambuki의 생가"라고 계속 주장하고있다. 로스가 죽었을 때, 그의 미망인은 다른 맥키 논 가족에게 레시피를 팔았고 1909 년 에딘버러에서 처음으로 Drambuie의 상업 생산이 시작되었습니다. 오늘날 블렌딩 시설은 글래스고, 스코틀랜드 근처에 있으며 Drambuie는 William Grant & Sons가 소유하고 있습니다.
재미있는 사실
Drambuie라는 이름은 Scottish Gaelic 과 dram buidheach 에서 유래 한 것으로, "만족하는 음료"를 의미합니다.
보도에 따르면 세계에서 3 명만이 Drambuie 레시피를 알고 있으며 그 중 하나가 블렌딩을 담당합니다. 브랜드는 생산에 대해 너무 많이 밝히지 않습니다. 위스키는 스코틀랜드의 Speyside와 Highland 지역의 몰트가 혼합되어 있습니다. 그런 다음 스코틀랜드 헤더 꿀로 달게하고 허브와 향신료를 주입합니다. Drambuie는 40 % 알코올 (ABV, 80 증거)로 병에 담겨 있습니다.
Drambuie는 완벽한 미스터리이지만 어떤 향과 허브와 향신료의 맛이 좋을까요? 수제 요리법으로 복제하려고 시도했습니다. 그들은 완벽하게 일치하는 것은 아니지만 많은 사람들이 안젤리카 뿌리, 회향, 로즈마리 및 레몬 향을 포함합니다.
Drambuie는 무엇을 좋아합니까?
Drambuie는 완벽하게 달콤하고 유쾌하게 복잡합니다. 리큐어는 특히 매운 꿀로 표시된 매우 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 아니스, 오렌지 껍질, 참나무의 노트가 있습니다. 다른 리큐어에 비해 대담하고 위스키 요소는 미묘하지 않습니다.
종류
Drambuie의 최초 병입 외에도 두 가지 다른 표현도 발표되었습니다. 둘 다 깔끔하거나 얼음 위에 제공되는 것이 바람직합니다.
- Drambuie 15: 이 86- 증명 표현은 15 세의 Speyside 맥아를 사용합니다. 벨벳 같은 식감과 따뜻함, 부드러운 맥아 음표가있는 드라이어 리큐어입니다. Drambuie Royal Legacy 1745: Drambuie의 공식 출시 100 주년을 기념하기 위해이 92 형 표현이 2009 년에 발표되었습니다. 그것은 수년 동안 배운 최고의 재료와 기술을 모두 모아서 Drambuie의 최우선으로 간주됩니다. 당시에는 2, 500 병만 생산되었으며 혈통을 반영한 가격이 있습니다.
Drambuie를 마시는 방법
스카치베이스로 Drambuie는 완벽한 음료입니다. 클럽 소다, 진저에일 또는 진저 맥주를 얹은 얼음 또는 얼음으로 채워진 유리에 똑바로 제공하십시오. 때로는 스카치 커피의 위스키를 대체하고 멋진 디저트 음료 또는 진정 나이트 캡을 만듭니다. Drambuie는 또한 훌륭한 칵테일 성분으로, 여러 가지 레시피에 복잡한 풍미를 제공합니다. 그것은 아일랜드의 위스키 및 다른 스타일과 마찬가지로 잘 작동하지만 종종 자연 동반자 인 스카치와 짝을 이룹니다. 브랜디와 데킬라 칵테일도 있습니다.
칵테일 레시피
Drambuie의 독특한 맛은 흥미로운 칵테일 성분입니다. 다른 리큐어만큼 자주 사용되지는 않지만 많은 요리법이 사용됩니다. 녹슨 못과의 연관성이 너무 강하여 음료 이름에 해당 단어가 있으면 Drambuie가 포함될 수 있습니다.
Drambuie와 요리
많은 리큐어와 마찬가지로 Drambuie는 음식에 포함될 수 있습니다. 사소한 일이나 clootie 만두와 같은 스코틀랜드 디저트의 측면 스카치와 함께 종종 옵션입니다. 아이스크림, 케이크, 푸딩, 마멀레이드 및 죽도 널리 사용됩니다. 리큐어는 또한 바베큐 소스, 생선 과일 소스, 풍미있는 닭고기와 붉은 고기 매리 네이드에 흥미를 더합니다.
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