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재료 웍이 만들어지는 재료는 조리 방법에 영향을 미치며 유지 관리에 영향을줍니다. 다른 조리기구와 마찬가지로 주철, 스테인리스 스틸 및 경질 양극 처리 된 알루미늄과 같은 다양한 재료가 있습니다. 옳고 그른 답은 없습니다. 어떤 것이 가장 적합한 지 선택하십시오.
평평한 바닥과 둥근 바닥 둥근 바닥의 웍은 전통적이지만 현대식 주방에서는 사용하기에 편리하지 않습니다. 평평한 바닥은 대부분의 스토브에서 사용할 수 있으며, 냄비가 올바른 재료로 만들어진 경우 유도 쿡탑에서도 사용할 수 있습니다.
손잡이 Woks는 더치 오븐과 같은 2 개의 루프 형 측면 손잡이 또는 프라이팬과 같은 1 개의 루프와 1 개의 긴 손잡이를 가지고 있습니다. 팬에서 음식을 뒤집으려고 할 때 긴 손잡이는 가벼운 냄비에 좋은 옵션이며 이중 루프 손잡이는 무거운 냄비에 더 좋습니다.
