Goydenko Liudmila / 게티 이미지
"컴파운드 버터"라고도 불리는 맛이 좋은 버터는 아이들을 위해 만들 수있는 것 같지 않습니다. 그것은 5 성급 레스토랑에 속하는 무언가에 대한 멋진 요리사 용어처럼 들립니다.
더 이상 진실에서 멀어 질 수는 없습니다! 맛을 낸 버터는 허브, 향신료 또는 다른 향료와 혼합 된 버터입니다. 당신은 그것을 달콤하거나 풍미있게 만들 수 있으며 아이들은 그것을 좋아합니다.
호박 빵에 파인애플 버터가 묻어 있다고 상상해보십시오. 또는 개 암 나무 열매에 옥수수에 마늘 허브 버터 덩어리를 넣습니다. 지루하고 환상적인 순간까지 몇 분 안에 요리가 필요합니다.
그리고 가장 중요한 부분은 복합 버터를 만드는 데 5 분 밖에 걸리지 않는다는 것입니다. 무엇을 먹고 있든 더 큰 음식을 만들거나 더 큰 배치를 만들고 통나무에 넣은 다음 나중에 식사를 위해 냉장 또는 냉동 할 수 있습니다.
아래의 모든 레시피에 대한 기본 방법은 다음과 같습니다.
- 연화 버터 1 스틱 (1/2 컵)을 믹싱 보울에 넣습니다. 아래 레시피에 지정된 수량으로 향료를 첨가하십시오. 주걱으로 저어줍니다 (버터가 충분히 부드러울 때 쉽게 할 수 있습니다). 또는 버터가 너무 단단하면 푸드 프로세서를 사용하여 버터를 먼저 채운 다음 향료를 젓습니다. 버터를 통나무 모양으로 만들고 플라스틱 랩으로 단단히 포장하십시오. 사용 준비가 될 때까지 냉장 보관하십시오.1 / 4 인치 두께의 맛 버터를 얇게 썰어 스테이크, 닭고기, 생선, 구운 야채, 으깬 감자, 개 암 나무 열매에 옥수수, 토스트, 머핀 또는 빠른 빵에 사용하십시오. 파스타에 넣거나 소스에 추가하여 맛을 더할 수도 있습니다.
그리고 여기에 맛있는 버터 버터 레시피가 7 가지 있습니다:
- 마늘 버터: 1/2 컵 버터, 다진 마늘 2 개, 다진 것, 1 큰술. 잘게 썬 신선한 파슬리, 코셔 소금 또는 바다 소금의 꼬집음. 이탈리아 빵에 이것을 뿌려서 맛볼 수있는 최고의 마늘 빵을 만드십시오. 허브 버터: 1/2 컵 버터, 1 큰술. 잘게 썬 신선한 바질, 1 큰술. 잘게 썬 오레가노, 1 큰술. 잘게 다진 이탈리아 파슬리, 다진, 1 tsp. 레몬 향. 이 버터는 스테이크, 닭고기 또는 추수 감사절 칠면조의 피부 아래에서 잘 작동합니다. 멕시코 버터: 1/2 컵 버터, 1 큰술. 잘게 썬 신선한 실란트로, 1 tsp. 칠리 파우더, 1 tsp. 라임 향. 이 버터를 밥에 젓거나 옥수수 스테이크의 옆구리 스테이크 또는 옥수수에 사용하십시오. 가금류 양념 버터: 1/2 컵 버터, 1 큰술. 잘게 썬 신선한 로즈마리, 1 큰술. 잘게 썬 신선한 백리향, 1 큰술. 잘게 썬 신선한 세이지, 1/2 tsp. 코셔 소금, 1/4 tsp. 갓 갈은 후추. 이것은 칠면조 구이 또는 닭고기에 대한 또 다른 훌륭한 요리법입니다. 스모키 토마토 버터: 1/2 컵 버터, 1 방울 액상 연기, 1 Tbsp. 잘게 썬 햇볕에 말린 토마토를 기름에 담아 배출합니다. 이 요리법은 측면 스테이크, 구운 닭고기 또는 구운 아스파라거스에 좋습니다. 딸기 버터: 냉동 딸기 1 컵, 3-4 큰술. 가루 설탕, 1/2 컵 버터, 1/2 tsp. 바닐라 추출물. 이 레시피는 푸드 프로세서에서 만들어야합니다. 딸기를 먼저 넣고 맥박을 썰어 작은 조각으로 나눕니다. 나머지 재료를 나열된 순서대로 추가하고 마스터 레시피에 따라 진행하십시오. 이 레시피는 머핀, 베이글, 토스트 또는 코코넛 빵이 든 초콜릿 애호박 빵과 같은 빠른 빵에 적합합니다. 크랜베리 버터: 1/2 컵 버터, 1/4 컵 전체 베리 크랜베리 소스, 1 오렌지의 풍미. 이 크랜베리 버터는 추수 감사절과 크리스마스에 머핀, 빠른 빵, 야채 (구운 찐 콩에 좋은 맛) 또는 칠면조와 함께 제공하십시오. 시나몬 버터: 1/2 컵 버터, 1 큰술. 지상 계피, 2 큰술. 흑설탕. 이 따뜻하게 매운 버터는 애호박 빵, 바나나 빵 및 모든 종류의 머핀에서 맛이 좋습니다. 오렌지 버터: 1/2 컵 버터, 1/4 컵 오렌지 마멀레이드. 초콜릿과 오렌지는 정말 훌륭한 짝입니다. 록키로드 머핀에이 버터를 사용하십시오. 파인애플 버터: 1/2 컵 버터, 18oz. 잘게 pine은 파인애플을 분쇄 할 수 있습니다. 호박 빵이나 당근 머핀을위한 완벽한 맛의 버터입니다.
