Juanmonino / 크리에이티브 RF / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 2 파운드 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 469 | 칼로리 |
| 25g | 지방 |
| 17g | 탄수화물 |
| 44g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 파운드 (6 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 469 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 25g | 32 % |
| 포화 지방 9g | 44 % |
| 콜레스테롤 129mg | 43 % |
| 나트륨 498mg | 22 % |
| 총 탄수화물 17g | 6 % |
| 식이 섬유 1g | 5 % |
| 단백질 44g | |
| 칼슘 72mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
식료품 점에서 판매되는 많은 아시아 바베큐 소스와 매리 네이드가 있지만 대부분 옥수수 시럽과 소금으로 만들어집니다. 이 매리 네이드가 얼마나 빠르며 스커트 스테이크가 얼마나 맛있는 지 알면 더 이상 병 브랜드를 사지 않을 것입니다.
성분
- 흑설탕 3 큰술
- 쌀 식초 3 큰술
- 핫 칠리 소스 1 큰술 (또는 맛볼 다른 핫 소스)
- 간장 2 큰술
- 1/2 배꼽 오렌지 (주스)
- 정향 마늘 3 개 (파쇄)
- 2 파운드 쇠고기 치마 스테이크 (6 인치 조각으로 잘라)
그것을 만드는 단계
큰 사발에서 모든 갈색 설탕, 식초, 칠리 소스, 간장, 오렌지 주스 및 마늘을 결합하고 완전히 함께 터십시오.
스커트 스테이크를 넣고 모든 조각이 고르게 코팅 될 때까지 매리 네이드에 넣습니다.
그릇을 덮고 15 분 동안 실온에 두십시오.
가스 그릴을 높게 예열하십시오. 매리 네이드에서 스커트 스테이크를 제거하십시오.
중간 고기를 위해 한쪽에 약 4 분 동안 굽습니다 (아래 참조).
도마를 제거하고 서빙하기 전에 5 분 동안 쉬십시오.
팁
너무 희귀하게 요리하면 치마 스테이크가 매우 질기다. 익힌 매체는 부드럽고 육즙이 많은 스테이크를 생산합니다. 고기가 상당히 촉촉하게 유지되므로 쇠고기가 중간 정도 잘 익힌 것을 좋아한다면 훌륭한 스테이크입니다.
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