- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 327 | 칼로리 |
| 16g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 40g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 327 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 16g | 21 % |
| 포화 지방 6g | 32 % |
| 콜레스테롤 126mg | 42 % |
| 나트륨 152mg | 7 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 40g | |
| 칼슘 27mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 버거는 그릴에서 빠르고 쉽게 준비하고 요리 할 수 있습니다. 우스터 셔 소스와 약간의 갈색 설탕은 햄버거에 훌륭한 맛을줍니다. 이 맛있는 Remoulade 소스 또는 Chipotle 마요네즈로 햄버거를 먹어보십시오. 또한 마늘 버거 패티를 구워보십시오.
15 % ~ 20 %의 지방 함량과 적절한 요리는 가장 육즙이 많고 맛이 좋은 버거를 제공합니다. 토핑과 양념도 중요하며 지침 아래에 여러 가지 제안 사항이 있습니다.
식품 안전: 햄버거 내부 온도
성분
- 갈은 소고기 1 ~ 1/2 파운드, 80 % ~ 85 % 살코기
- 우스터 셔 소스 2 티스푼
- 갈색 설탕 1 티스푼, 선택
- 1/2 작은 술 소금
- 1/8 작은 술 지상 후추
그것을 만드는 단계
그릴을 데우십시오.
잘 섞일 때까지 모든 재료를 섞으십시오.
혼합물을 4 ~ 5 개의 패티로 만듭니다. 엄지 손가락으로 각 버거의 중앙에 오목한 부분을 만드십시오.
햄버거를 양쪽에서 약 5 분 동안 또는 끝까지 굽습니다.
원하는 경우 약 1 분 전에 얇게 썬 치즈를 얹은 상단 버거.
좋아하는 토핑과 소스 또는 스프레드로 구운 스플릿 롤빵을 제공하십시오.
토핑 제안
바삭 바삭 요리 베이컨
토마토 슬라이스와 양상추
페퍼 잭 치즈, 스위스, 체다, 아메리칸, 블루 치즈 또는 뮌스터
할라피뇨 페퍼 링
얇게 썬 양파
튀긴 양파 링
캐러멜 양파
구운 피망 또는 포블 라노
전문가 팁
지방이 많을수록 육즙이 많은 햄버거를 의미하지만 수축도 의미합니다. 버거를 롤빵보다 직경이 1/2 인치 정도 크게하여 수축을 조정하십시오.
완벽하게 균일 한 크기의 햄버거의 경우 무게를 측정하거나 아이스크림 국자를 사용하여 각 햄버거를 측정하십시오.
고기가 달라 붙으면 버거를 만들 때 물로 손을 적 십니다.
잘게 썬 양파, 다진 베이컨 또는 치즈를 버거 혼합물에 첨가하십시오.
얼리려면 버거를 베이킹 시트에 놓고 얼립니다. 햄버거가 단단하면 용기에 왁스 종이로 분리하여 넣으십시오.
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