콩나물, 고추, 표고 버섯, 아스파라거스를 냄비에 넣습니다.
StockFood / 게티 이미지
- 총 15 분
- 준비: 10 분
- 요리: 5 분
- 수율: 2-3 인분 (2-3 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 130 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 20g | 탄수화물 |
| 8g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2-3 인분 (2-3 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 130 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 1g | 삼% |
| 콜레스테롤 19mg | 6 % |
| 나트륨 1065mg | 46 % |
| 총 탄수화물 20g | 7 % |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 8g | |
| 칼슘 65mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 아스파라거스 레시피는 아스파라거스를 다른 야채와 결합하여 쉽게 볶습니다. 이 아스파라거스 레시피에서, 스피어는 밝은 녹색으로 유지되며 여전히 싱싱하거나 칙칙하지 않습니다. 냄비와 프라이팬에 볶은이 쉽고 건강에 좋은 아스파라거스 레시피는 매일 야채 목표를 2 ~ 3 회 제공하지만 더 많은 것을 갈망합니다! 쉬운 볶음 소스와 다양한 요리 팁이 포함되어있어 최고의 아스파라거스 레시피를 만들 수 있습니다!
성분
- 아스파라거스 1 개
- 당근 1 개 (성냥개비 조각으로 슬라이스)
- 봄 양파 4 개 (녹색 줄기를 포함하여 2 인치 길이로 자름)
- 표고 버섯 1 개 (슬라이스)
- 콩나물 1 ~ 2 컵
- 빨간 피망 1 개 (씨앗을 벗겨 얇게 썬 것)
- 셰리 (또는 요리 셰리) 2 ~ 3 큰술
- 볶음 소스의 경우:
- 굴 소스 3 큰술
- 생선 소스 1 큰술
- 흑설탕 2 티스푼
- 레드 스푼 1 티스푼 (신선하고 다진 또는 말린 칠리 플레이크 또는 칠리 소스; 온화한 경우 생략하거나 매운 음식에 더 첨가)
- 선택 사항: 1 티스푼 새우 페이스트
- 참기름 2 티스푼
그것을 만드는 단계
아스파라거스를 헹구고 끝을 빼냅니다 (이것은 딱딱한 줄기 만 남기고 올바른 장소에 쉽게 빠집니다). 끝을 버리고 즙을 내거나 수제 닭고기 스톡에 넣습니다.
다른 모든 야채를 준비하고 난로 근처의 별도 더미에 보관하십시오.
컵에 모든 소스 성분 (참기름 제외)을 함께 저어 소스를 만듭니다. 잘 저어. 스토브 옆에 컵을 놓으십시오.
중간 정도 높은 열로 냄비 (또는 큰 프라이팬)에서 2 ~ 3 큰 스푼의 기름을 데 웁니다. 오일이 뜨거울 때 아스파라거스를 넣고 1 분간 볶습니다.
요리 셰리와 당근과 버섯을 넣으십시오. 1 ~ 2 분 더 볶거나 버섯이 익을 때까지 볶습니다. 팁 : 냄비 / 냄비가 마르면 기름 대신 물을 조금씩 넣으십시오 (한 번에 1 큰술).
봄 양파와 피망을 넣습니다. 1 분 더 볶습니다.
마지막으로 콩나물과 소스를 넣으십시오. 결합하여 볶습니다 (30 초 ~ 1 분).
열에서 제거하고 참기름을 뿌린다. 결합 던지기. 팁: 참기름은 "건강한 오일"중 하나이지만 가열되면 영양가가 모두 사라집니다. 따라서 볶음 요리가 끝나면 야채 위에 뿌려야합니다.
야채에 소금과 단맛이 있는지 테스트하고, 짠맛이 없으면 생선 소스 (1 작은 술에 1 큰술)를 더 첨가하거나 너무 신맛이 나는 경우 설탕을 조금 더 첨가하십시오. 색깔이 밝습니다 (맛을 더 좋게하는 것 외에도 귀중한 영양소를 대부분 유지했습니다!).
냄비에서 뜨거운 봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
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- 타이
- 가족 식사
