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- 총 45 분
- 준비: 15 분
- 요리: 30 분
- 수율: 1 캐서롤 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 562 | 칼로리 |
| 33g | 지방 |
| 38g | 탄수화물 |
| 27g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 캐서롤 (8 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 562 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 33g | 42 % |
| 포화 지방 16g | 81 % |
| 콜레스테롤 86mg | 29 % |
| 나트륨 1003mg | 44 % |
| 총 탄수화물 38g | 14 % |
| 식이 섬유 4g | 15 % |
| 단백질 27g | |
| 칼슘 430mg | 33 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
구운 마카로니와 치즈의 가장 좋은 점 중 하나는 베이컨과 절인 jalapeño 페퍼 (진짜 군중을 기쁘게하는 것)를 포함하는 다양한 변형에 적합하다는 것입니다.
성분
- 1/2 파운드 베이컨, 작은 조각으로 잘라
- 팔꿈치 마카로니 12 온스 (3 컵)
- 1/2 스틱 (4 큰술) 버터
- 잘게 썬 양파 1/2 컵
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 전체 또는 2 % 지방 우유 3 1/2 컵
- 디종 머스터드 1 티스푼
- 핀치 카이엔 고추
- 1/2 작은 술 소금
- 갈은 후추 1/2 작은 술
- 몬테레이 잭 치즈 8 온스 (2 컵)
- 1/2 컵 배수, 절인 할라 페뇨 고추 슬라이스, 반으로
- 신선한 빵 부스러기 1 컵 또는 말린 1/2 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 375F로 예열하십시오.
베이컨을 중간 열에 걸쳐 큰 프라이팬에서 요리하고 갈색으로 바삭 바삭해질 때까지 가끔 저어줍니다. 종이 타월이 늘어서있는 접시에 홈이있는 숟가락으로 물기를 빼냅니다.
큰 소금물 냄비를 끓인다. 파스타를 넣고 포장 방향에 따라 요리하십시오. 소쿠리에서 배수하십시오.
큰 냄비에 버터를 중간 불로 녹입니다. 양파를 넣고 자주 저어 주거나 5 분 동안 또는 부드럽게 될 때까지 요리합니다. 밀가루를 넣고 약 1 분 동안 저어줍니다.
우유를 천천히 부어 혼합물이 부드러워 질 때까지 털어냅니다. 혼합물이 두꺼워지고 거품이 생길 때까지 자주 약 6 분 동안 흔든다. 겨자와 카이엔 고추를 저어줍니다.
잘게 썰고 부드러워 질 때까지 잘게 잘린 치즈 1/2 컵을 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
파스타, 베이컨 및 절인 할라 페뇨 고추를 치즈 소스에 넣고 입히십시오. 혼합물을 9 x 13 인치 베이킹 접시에 긁습니다.
작은 그릇에 남은 1/2 컵 파쇄 된 치즈와 빵 부스러기를 결합하십시오. 빵 부스러기 혼합물을 마카로니와 치즈 위에 뿌립니다.
윗부분이 황금빛 갈색이 될 때까지 캐서롤을 굽습니다 (약 30 분). 뜨거운 봉사.
팁
- 소스를 매끄럽게하려면 치즈를 작은 배치로 넣고 다음 배치를 추가하기 전에 부드럽게 될 때까지 저어주십시오. 파스타를 무염 수로 요리하면 소스의 맛이 아무리 좋더라도 파스타 맛이 부드럽습니다. 파스타 1 파운드 당 약 1 큰술을 첨가하여 굵은 소금을 사용하십시오.
레시피 태그:
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