스프루스
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 535 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 103g | 탄수화물 |
| 16g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 535 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 17 % |
| 포화 지방 1g | 6 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 126mg | 5 % |
| 총 탄수화물 103g | 37 % |
| 식이 섬유 44g | 159 % |
| 단백질 16g | |
| 칼슘 161mg | 12 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
야채 요리는 인도 요리 세계에서 매우 일반적입니다. 힌디어에서 baingan으로도 알려진 가지는 다양한 요리에 들어 있습니다. baingan aaloo ki subji를위한이 요리법은 정말 쉽고 뜨거운 chapatis와 함께 제공 할 때 맛이 좋은 맛있는 요리로 판명되었습니다. Raing은 baingan을 담그고 싶다면 좋은 터치입니다.
이 baingan 레시피는 가장 잘 만들어지고 신선하게 먹습니다. 그러나 다른 많은 인도 음식과 마찬가지로 재가열되고 다음날 먹을 때 맛이 더 좋습니다. baingan aaloo ki subji의 훌륭한 반주는 모든 유형의 daal 카레입니다.
성분
- 큰 가지 1 개, 2 인치 덩어리 (또는 8-10 개의 아기 가지)로 자릅니다.
- 카놀라유 3 큰술
- 커민 씨앗 1 티스푼
- 잘게 다진 큰 양파 1 개
- 큰 감자 2 개, 1 인치 큐브로 자른다
- 고수 가루 1 작은 술
- 커민 파우더 1 티스푼
- 심황 가루 1/4 작은 술
- 선택 사항: 1/2 티스푼 레드 칠리 파우더
- 1 인치 큐브로 자른 큰 토마토 2 개
- 코셔 소금 맛
- 장식: 신선한 고수풀 다진
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
씻고, 가볍게 두드리고, 1/4로 자르면서 가지를 준비하십시오.
스프루스
가지를 따뜻한 물에 담그십시오.
스프루스
깊은 팬에서 식용유를 중간 불꽃에 뜨거워 질 때까지 가열하십시오.
스프루스
이제 커민 씨앗을 넣고 더 이상 튀지 않을 때까지 볶습니다.
스프루스
다음으로 양파를 넣고 약간 부드럽고 반투명해질 때까지 볶습니다.
스프루스
그런 다음 다진 가지와 감자 큐브를 넣고 잘 저어줍니다. 약 2 분 동안 볶습니다.
스프루스
이제 고수 가루, 커민 가루, 심황 가루, 붉은 고추 가루 및 다진 토마토를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 저어 2 ~ 3 분간 볶습니다.
스프루스
야채 위에 물을 뿌리고 잘 섞기 위해 모든 것을 저어주세요.
스프루스
접시를 덮고 야채가 거의 다 될 때까지 요리하십시오. 팬을 바닥에 타거나 타지 않도록 가끔 확인하고 저어주십시오.
스프루스
거의 요리되면 접시에서 덮개를 제거하고 저어주십시오.
스프루스
감자와 가지가 부드러워지고 요리 될 때까지 요리하십시오. 이것은 마른 접시를 의미하므로 여분의 물을 제거하십시오.
완료되면 불을 끈 다음 잘게 잘린 신선한 고수풀 잎으로 장식하십시오.
스프루스
당신이 원한다면 뜨거운 chapatis와 daal 접시와 함께 제공하십시오. 매운 맛이 나는 피클도이 맛있는 서브 지로 맛있습니다. 원하는 경우 raita를 추가 할 수도 있습니다.
레시피 태그:
- 토마토
- 공식 만찬
- 인도 사람
- 가을
