조리 아나 이브 첸코 / 게티 이미지
그리스의 국가 음료 인 우조 (Ouzo)는 아니스 향이 나는 리큐어로, 감초 맛이 강렬한 느낌을줍니다. Ouzo는 또한 감초 맛의 힌트를 가볍고지지하는 역할로 너무 많은 요리법을 제공하여 압도적 인 것이 아니라 놀라운 신선함을 더합니다.
Ouzo는 강한 맛과 높은 알코올 함량을 가지고 있습니다. 컵이 아닌 티스푼이나 스푼으로 드물게 사용하십시오.
Ouzo의 권장 사용법
- 야채를 곁들인 소테 새우, 새우 또는 가재가 들어간 요리에 우조를 사용하고 구운 조개류 또는 육류 용 매리 네이드에 두 스푼을 추가하십시오 비네 그레트 드레싱에 작은 술을 추가하십시오. 우조를 사용하여 피타, 샐러드 또는 양파로 양파를 소테 회향 또는 회향 씨앗을 요구하는 레시피에서는 대신에 우조를 사용하십시오.
Ouzo를 사용한 요리법
우조를 성분으로 사용하는 다음 요리를 시도하십시오.
- Dakos me Ouzo: 토마토와 치즈를 곁들인 보리 러스크, Crete Kotopoulo me Lahanika 의 전통에 유쾌한 미로: 크림 소스에 든 닭고기와 야채는 미즈 또는 메인 요리로 소량으로 제공 할 수 있습니다. Garithes me Lahanika: 새우와 야채 flambé는 미로 또는 메인 요리로 연극 프리젠 테이션을합니다. Makaronia me Thalassina: 가벼운 토마토와 허브 소스에 새우와 가재가 들어간 해산물 파스타 생과자 반죽
Καλή Όρεξι!
