요거트 마리 네이드에있는 물고기. Mia Mueller Schoel / Katie Workman / themom100.com
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
요거트에 생선을 담그면 약간 탱탱해진다. 요거트는 실제로 생선이 마르는 것을 방지하여 집에서 생선을 만들 때 일반적으로 걱정되는 부분입니다. 조미료, 레몬, 마늘, 오레가노, 커민 및 약간의 딸기로 맛이 좋습니다. 시간이 있으면 냉장고에서 최대 1 시간 동안 생선을 담그십시오. 그렇지 않다면, 모든 것이 15 분이면 끝납니다. 이 레시피에는 퍼치가 필요하지만 부드럽고 하얀 색의 부드러운 흰 살 생선을 사용할 수 있습니다 (주 참조).
채소, 그리스 샐러드, 구운 야채 또는 오르 조 샐러드와 함께 제공하십시오.
성분
- 일반 그리스 요구르트 1 컵
- 1 레몬의 잘게 썬 풍미
- 레몬 주스 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 신선한 오레가노 잎 3 큰술
- 커민 1 작은 술
- ¼ 작은 술 지상 피망
- ½ 티스푼의 굵은 또는 코셔 소금, 그리고 더 맛보기
- 신선하게 갈린 후추 2 개 티스푼, 더 맛보기
- 1½ 파운드 농어 필레 (레시피 팁 참조)
- 올리브 오일 1 큰술
- 8 파 (흰색 및 녹색 부분 다듬기 및 얇게 썰기)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
얕은 베이킹 접시 또는 지퍼 탑 백에서 레몬 풍미와 주스를 요구르트, 마늘, 오레가노, 커민, 피망, 소금 및 후추와 결합하십시오. 생선 필레를 마리 네이드에 넣고 플라스틱 랩으로 덮고 가능한 경우 냉장고에 1 시간 동안 두십시오.
오븐을 450F로 예열하십시오. 중간 정도의 고온으로 큰 오븐용 프라이팬을 가열하고 기름과 파를 넣으십시오. 실파를 1 분 동안 볶은 다음 한쪽으로 밀어 넣고 생선 필레를 넣습니다.
소금과 후추로 생선 양념을 끓인 다음 프라이팬을 오븐에 옮깁니다. 물고기가 쉽게 부를 때까지 약 10 분 동안 굽습니다.
가리비 오일을 뿌려 생선을 곁들여 즐기세요!
팁
- 농어는 부드러운 단맛을 가진 온화한 물고기이며 작을 때 특히 부드럽고 얇습니다. 종종 상당히 저렴합니다. 대구, under 치 또는 hali 치와 같은이 요리법에는 순한 흰 살 생선을 사용할 수 있습니다.
물고기와 아이들: 아이들을 포함한 가족을 위해 물고기를 만드는 것은 매우 까다로울 수 있습니다. 그리고 진실은, 당신은 조경이 바뀐 이후로 무엇이 호소 될지 확실하지 않다는 것입니다. 그러나 계속 노력하고 변화 시키십시오. 아이들이 새로운 음식을 먹게하는 가장 좋은 방법 중 하나는 배 고플 때 음식을 꺼내는 것입니다. 어떤 아이들은 배가 고파서 새로운 음식을 맛보고 놀랍니다.
아이들이 할 수있는 일: 아이들은 허브와 향신료를 측정 할 수 있고 나이가 충분하다면 파를 얇게 썬다. 당신의 아이가 당신과 함께 부엌에 있으면 아이 안전 나이프에 대해 생각할 수 있습니다. 자신의 칼은 작은 부조리 요리사에게 영감을줍니다.
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