Mauro Speziale / Image Bank / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 4-6 인분 (4-6 인분)
8 세기로 거슬러 올라간 프랑스 브리 드 모 (Brie de Meaux)는 세계 최고의 치즈 중 하나로 여겨집니다. 정통 프랑스 브리는 생식 또는 저온 살균되지 않은 우유로 만들어져 미국으로 수입 할 수 없습니다. 이 음식을 맛 보려면 프랑스에 가야합니다.
제품 레이블에 "프랑스에서 생산"이라고 표시되어 있고 미국에서 구입 한 경우 Brie는 저온 살균 우유로 만들어졌습니다. 여전히 맛이 좋은 치즈입니다. 브리는 라운드로 구성되며 4 온스 미니부터 무게가 5 파운드 이상인 휠까지 다양합니다. 값 비싼 치즈이므로 좋은 물건을 사기 위해 약간의 현금을 지불해야합니다.
아마레 또를 곁들인 구운 브리의 레시피는 크래커 또는 바게트 슬라이스로 따뜻하게 제공되어야하는 퇴폐적 인 전채입니다. Brie는 애피타이저가 70 년대 이래 유행하던 일로 따뜻했습니다. 그것은 Brie en croûte (일반적으로 퍼프 페이스 트리 빵 껍질에 구운)로 시작한 다음 사람들은 와인으로 평범하게 먹는 장점을 발견했습니다.
요즘 사람들은 고 칼로리 퍼프 페이스 트리를 빼내고 기존 오븐이나 전자 레인지에서 약간 녹습니다. 그래도 조심하십시오. 브리는 빨리 녹고 접시에 웅덩이가 생길 수 있습니다. 여전히 먹을 수는 있지만 프레젠테이션 부서에서는별로하지 않는 매우 맛있는 웅덩이.
성분
- 흑설탕 1/2 컵 (완전 포장)
- 1/2 컵 버터
- 계피 1/4 티스푼
- 1/8 작은 술 육두구 (그라운드)
- 1 온스 아마 레토
- 브리 치즈 1 개
- 아몬드 (슬라이스) 또는 호두 (다진) 1/4 컵
- 장식: 바게트 슬라이스, 토스트 라운드, 크래커 또는 얇게 썬 사과
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 350F로 가열하십시오.
무거운 냄비에 갈색 설탕과 버터를 매끄럽고 두껍게 될 때까지 중간 불로 가열합니다. 열에서 제거하십시오. 계피, 육두구 및 아마레 또를 첨가하십시오. 잘 섞다.
오븐에 안전한 캐서롤 접시에 브리를 넣습니다. 소스를 얹고 아몬드 나 호두를 뿌린다. 브리가 부드러워 질 때까지 10 ~ 15 분을 굽습니다. (베이킹 대신 부드럽고 따뜻할 때까지 30 초 간격으로 Brie를 전자 레인지로 보낼 수 있습니다.)
바게트 슬라이스, 토스트 라운드, 크로스 티니, 크래커 또는 슬라이스 사과와 함께 제공하십시오.
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