바나나 쉬폰 케이크. Asri 'ri / Getty Images
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 325 | 칼로리 |
| 13g | 지방 |
| 51g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 325 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 13g | 16 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 75mg | 25 % |
| 나트륨 278mg | 12 % |
| 총 탄수화물 51g | 18 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 98mg | 8 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
쉬폰 케이크는 상상할 수있는 거의 모든 맛으로 만들 수있는 놀라 울 정도로 가볍고 촉촉한 디저트입니다! 시폰 케이크는 외관상 엔젤 푸드 케이크를 상기시킬 수 있지만이 시폰 케이크는 풍부하고 버터가 많은 반면 엔젤 푸드에는 지방이 없습니다.
바나나 쉬폰 케이크를위한이 멍청한 조리법은 놀라운 맛과 뛰어난 질감을 가지고 있습니다. 코코넛 설탕 프로스팅은 준비가 빠르고이 케이크와 잘 어울립니다. 이 케이크는 디너 파티 또는 가족 저녁 식사에 적합합니다.
성분
- 다용도 밀가루 2 컵
- 과립 설탕 1 1/2 컵
- 베이킹 파우더 1 큰술
- 바다 소금 1 티스푼
- 으깬 바나나 1 개
- 카놀라유 1/2 컵
- 분리 된 큰 계란 7 개 (실온)
- 바닐라 빈 페이스트 1 티스푼 또는 바닐라 추출물
- 찬물 3/4 컵
- 타르타르 1/2 티스푼 크림
- 설탕 1 컵
- 1/4 작은 술 소금
- 타르타르 1/2 티스푼 크림
- 달걀 흰자 2 개
- 물 3 큰술
- 바닐라 1 티스푼
- 반으로 나눈 1 컵 달게 한 코코넛 플레이크
그것을 만드는 단계
쉬폰 케이크 만들기
재료를 모으십시오.
오븐을 325 ° F로 예열하십시오.
큰 그릇이나 스탠드 믹서의 그릇에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더 및 소금을 결합하십시오.
다른 사발에서는 달걀 노른자, 기름, 물 및 바닐라를 함께 터십시오.
젖은 재료와 으깬 바나나를 첨가하여 재료를 건조시킵니다.
약 2 분 정도 부드러워 질 때까지 믹서와 혼합합니다.
또 다른 깨끗하고 마른 그릇과 깨끗하고 마른 털 부착물을 사용하여 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자를 중간 속도로 채 웁니다 (휘발을 수평으로 잡으면 뾰족한 상태가 유지됨).
달걀 흰자위의 1/3을 노른자 혼합물에 부드럽게 저어줍니다.
남은 2/3 계란 흰자를 부드럽게 접습니다 (과도하게 섞지 말고 흰색 줄무늬가 허용됩니다).
부드럽게 반죽하지 않은 10 인치짜리 반죽을 넣습니다. 튜브 팬. 반죽에 버터 나이프를 쳐서 에어 포켓을 제거하십시오.
가장 낮은 랙에서 60-65 분 동안 또는 가볍게 만질 때 상단 스프링이 다시 돌아올 때까지 굽습니다.
오븐에서 꺼내고 즉시 베이킹 팬을 와이어 랙에 뒤집어 놓습니다 (팬에 그대로 두십시오).
케이크를 완전히 식히십시오. 팬의 측면과 중앙 튜브 주위에 칼을 달린다.
케이크를 케이크 접시에 뒤집습니다.
7 분 분량의 설탕으로 케이크 상단을 서리로 덥습니다 (아래 레시피).
7 분 프로스팅 만들기
재료를 모으십시오.
바닐라를 제외한 모든 재료를 이중 보일러 상단 또는 큰 금속 보울에 결합하십시오.
중저 열 위에 이중 보일러를 두거나 끓는 물 위에 금속 보울을 놓습니다.
때리기가 제거 될 때 약 5-6 분 동안 결빙이 푹신하고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 전기 핸드 믹서로 두들겨주십시오.
열에서 제거하고 바닐라와 코코넛의 1/2에서 저어주십시오.
설탕을 입 힘와 아이스 케이크.
코코넛을 케이크 위에 골고루 뿌립니다.
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