엘리자베스 라 바우 / 스프루스가 먹는다
- 총 8 시간
- 준비: 0 분
- 요리: 8 시간
- 수확량: 6 개 (3 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 425 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 72g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 개 (3 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 425 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 15 % |
| 포화 지방 7g | 36 % |
| 콜레스테롤 45mg | 15 % |
| 나트륨 168mg | 7 % |
| 총 탄수화물 72g | 26 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 376mg | 29 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Dulce de leche 캔디는 전통적인 중남미 인기 음식입니다. 이 풍부하고 크림 같은 캐러멜 처리 된 우유 사탕에는 단 하나의 성분 만 함유되어있어 만들기 쉽습니다! Dulce de leche는 요리 시간이 길기 때문에 요리 할 시간을 충분히 두십시오.
이 풍부한 사탕은 스스로 먹기에 충분하지만 dulce de leche 피칸 물린, dulce de leche 송로 버섯, dulce de leche 초콜릿 컵 또는 dulce de leche 퍼지에서 그것을 좋아할 것입니다.
성분
- 1 온스 14 온스 농축 우유
그것을 만드는 단계
개봉하지 않은 상태에서 연유 전체 캔을 캔 상단 위로 몇 인치 이상 뻗어있는 큰 냄비에 넣습니다.
스튜 냄비를 물로 채우고 우유 캔의 상단을 완전히 덮으십시오.
냄비를 중간 불에 놓고 4-8 시간 동안 끓입니다. 4 시간은 카라멜 같은 소스를 만들어내는 반면, 8 시간은 약간 끈적 거리지 만 단단 할 정도로 단단한 사탕을 줄 것입니다. 선호도 및 원하는 dulce de leche 유형에 따라 시간을 조정하십시오.
dulce de leche가 요리 할 때 30 분마다 수위를 확인하고 필요할 때 물을 추가하여 캔이 항상 물로 완전히 덮여 있는지 확인하십시오.
캔을 물에 담그는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 파열되어 손상이나 부상을 입을 수 있습니다.
8 시간 동안 계속 끓인 후 끓인 후 캔을 열에서 조심스럽게 제거하십시오. 실온에서 식힌 다음 식을 때까지 냉장 보관하십시오.
캔이 완전히 식 으면 양쪽 끝을 열고 응고 된 카라멜을 부드럽게 밀어냅니다.
뜨겁고 날카로운 나이프를 사용하여 카라멜 실린더를 둥글게 썰고 각 둥글을 6 개의 쐐기로 자릅니다. 이 사탕은 끈적 거리고 약간 부드럽기 때문에 개별 사탕 종이에 가장 잘 제공됩니다.
레시피 변형
당신은 항아리 에이 간단한 dulce 드 leche를 만들 수 있습니다! 단맛을 낸 연유 캔을 그릇에 넣고 물로 덮어 캔을 잠그십시오. 슬로우 쿠커에 뚜껑을 놓고 8-10 시간 동안 캔을 낮게 요리합니다. 밤새도록 할 수도 있습니다! 이 방법은 요리 할 때 증발하는 물에 대해 걱정할 필요가 없다는 큰 장점이 있습니다.
레시피 태그:
- 카라멜 캔디
- 디저트
- 미국 사람
- 할로윈
