모든 바에 필요한 유리 제품의 종류

바용 안경 선택

마르티 산스 / 스톡시

대부분의 칵테일 레시피는 일반적으로 해당 음료에 사용되는 스타일의 유리 제품을 제안합니다.

이 유리 제품 투어는 각 유리 스타일의 기본 모양에 대한 아이디어를 제공합니다. 또한 각 유리에 일반적으로 몇 온스가 들어 있고 어떤 음료가 사용되는지 알아 봅니다.

나는 또한 몇 잔의 안경을 잘 갖추어 진 바의 "Must-Have"로 표시했다. 이 기능을 사용하여 새 바에 필요한 필수 유리 제품을 선택하십시오.

유리 제품 구매를위한 팁

안경을 쇼핑 할 때는 각 스타일에서 다양한 디자인을 찾을 수 있으며 이는 재미의 절반입니다.

• 바 스타일에 맞는 흥미로운 기능을 찾으십시오. 중고 자료를 구매하는 것을 두려워하지 마십시오. 빈티지 유리 제품에서 최고의 디자인을 발견 할 수 있습니다. 그들은 쉽게 부러 질 것이며 줄기에도 적용됩니다. 나는 싼 마가리타 유리의 줄기가 그것을 씻는 동안 문자 그대로 비 틀었습니다.

유리 그릇 청소 및 보관 요령

• 손세탁시주의하십시오. 접시 물은 유리를 깨고 싶은 마지막 장소입니다! 유리를 깨뜨 렸습니까? 흰 빵으로 유리의 작은 조각을 들어 올리십시오 (심각하게!). 비누를 제거하기 위해 안경을 철저히 헹구십시오. 물 얼룩을 피하기 위해 즉시 안경을 말리십시오. 젖은 안경을 찬장이나 유리 선반에 버리지 마십시오. 표면을 망칠 수 있으며 곰팡이가 생길 수 있으므로 안경을 거꾸로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 내부에 먼지 나 이물질이 쌓이는 것을 방지합니다. 또한 칵테일 잔과 같은 유리 잔은 무겁고 쉽게 넘어 질 수 있습니다. 유리 제품을 전체 화면으로 표시 하시겠습니까? 유리 잔 선반을 유리 잔으로 고려하면 공간이 절약 될 수 있습니다. 칵테일 잔과 마가리타 잔은 와인 잔보다 넓습니다. 랙이 해당 스타일을 수용하는지 확인하거나 개별 랙을 구입하여 적절히 배치하십시오.

칵테일 (또는 마티니) 유리

섀넌 그레이엄

머스트 해브 글래스

친숙한 원뿔 모양의 칵테일 글라스는 대부분 마티니를 생각하게합니다. 이 스타일의 유리에서 제공되는 가장 인기있는 음료이며, 그 때문에 많은 사람들이 이것을 '마티니'유리라고 부릅니다.

칵테일 글라스 사용

• 3 온스에서 6 온스 사이의 칵테일. 대부분 얼음없이 '업'을 제공하며 다양한 마티니, 많은 클래식 칵테일 및 거의 모든 짧은 음료.

칵테일 글라스 스타일

칵테일 글라스는 서리로 칠하고 페인트 칠하고 재미있는 줄기 모양을 포함하여 다양한 스타일로 제공됩니다. 내가 유리 디자이너라면, 이것이 내가 좋아하는 스타일 일 것입니다!

줄기가없는 칵테일 잔 (오른쪽 그림)을 사용하는 것이 일반적이지만 줄기는 목적을 제공합니다. 음료를 마시면 체온을 통해 음료를 데우지 않고도 유리를 유지할 수 있습니다. 이것은 이러한 비 음료 음료를 더 오랫동안 차갑게 유지하는 데 필수적입니다.

칵테일 글라스 크기

마가리타 안경과 마찬가지로 일부 칵테일 안경은 10 온스에 달하는 매우 큰 크기로 제공 될 수 있습니다. 일반적으로 칵테일 잔에 부어 진 음료는 주로 술로 만들어지기 때문에 과잉입니다.

예를 들어 맨해튼은 일단 혼합되면 60 번의 증거입니다. 이는 평균 위스키의 강도보다 약간 낮습니다. 이제 3 온스 칵테일과 1/2 온스 샷의 80 방위 위스키를 비교해보십시오. 양은 알코올 함량의 차이를 보완합니다.

또한, 음주자가 마지막 몇 모금에 도달 할 때까지 칵테일은 신선도를 잃어 버릴 것입니다.

6 온스 이하의 칵테일 잔을 고수하십시오. 음료수가 3 온스 또는 4 온스 인 경우에도 칵테일 파티에서 음료를 운반 할 때 여분의 공간이 약간의 스플래시 방지 기능을 제공합니다!

하이볼과 콜린스 안경

섀넌 그레이엄

하이볼과 콜린스 안경은 서로 매우 유사합니다. 위 사진에서 왼쪽의 유리는 콜린스 유리이고 오른쪽의 유리는 하이볼 유리입니다.

하이볼과 콜린스 안경 구별

이 두 잔은 8에서 16 온스 사이의 동일한 부피를 유지합니다.

• 콜린스 (왼쪽)는 키가 크고 굴러가는 경향이 있으며 굴뚝 모양이 더 높으며, 하이볼 (오른쪽)은 튀어 오르는 경향이 있으며 보통 10 온스에서 튀어 나옵니다.

가운데에있는 유리는이 두 가지 안경의 하이브리드의 예입니다. 스타일이 약간 디테일 한 동일한 볼륨입니다.

머스트 해브 글래스

하이볼 (또는 하이볼) 유리는 모든 바가 가져야하는 스타일입니다. 편리하지만 콜린스 유리는 필요하지 않습니다. 이 두 가지를 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다.

하이볼 및 콜린스 안경 사용

• 이 키 큰 안경은 일반적으로 '키가 큰'혼합 음료 (또는 '하이볼')에 사용되며 많은 양의 얼음으로 채워져 있습니다. 아주 자주, 음료는 얼음 위에 재료를 붓고 저어 주면서 유리에 직접 만들어집니다. 이 음료 중 가장 간단한 음료에는 과일 주스 및 / 또는 음료수를 뿌린 술 한 잔이 포함됩니다.

하이볼 유리를 사용하는 음료

• 다른 키 큰 음료

콜린스 유리를 사용하는 음료

• 셜리 템플 및 로이 로저스와 같은 소다 모형

구식 (또는 바위) 유리

섀넌 그레이엄

머스트 해브 글래스

구식 유리는 종종 "로우 볼"또는 "바위 유리"라고도하는 짧은 텀블러입니다.

구식 유리를 사용하여

• 이 안경은 일반적으로 얼음 (일명 '바위에서')과 함께 제공되는 짧은 혼합 음료에 사용됩니다. 화이트 러시안, 러스티 네일 및 물론 구식과 같은 인기있는 로우 볼.

구식 유리 크기

구식 안경은 6 온스에서 8 온스 사이입니다. 또한 최대 10 또는 12 온스를 유지하는 구식 (사진의 왼쪽)으로 제공됩니다.

• 작은 구식 안경은 일반적으로 위스키와 같은 진한 주류를 똑바로 또는 깔끔하게 쏟아 붓는 데 사용할 수 있습니다. 이중 구식 유리는 하나의 큰 얼음으로 혼합 음료 또는 똑바로 쏟아 붓는 술에 적합합니다. 큐브 또는 얼음 공.

유리 잔

섀넌 그레이엄

머스트 해브 글래스

유리 잔은 막대에서 매우 잘 알려진 유리입니다. 그들은 많은 스타일, 모양 및 크기로 올 수 있으며 수집하기 재미 있습니다. 모든 샷 글래스를 사용하여 스트레이트 샷과 혼합 슈터를 잡을 수 있으며, 약간의 휴식이있을 경우를 대비하여 항상 몇 개를 가지고있는 것이 좋습니다.

평균 샷은 1/2 온스이며 '쇼트 샷'또는 '포니 샷'은 1 온스입니다.

유리 잔의 디자인

일반적인 샷 유리는 특히베이스에서 두꺼운 유리로 만들어집니다. 이 보강재는 음료를 마신 후 술꾼이 유리를 바에 부딪 칠 때 부서지지 않도록 설계되었습니다.

쇼트 샷 안경

오른쪽의 두 잔은 일반적인 스타일의 유리 잔입니다. 그들은 흔들리고 긴장된 주류 또는 사수의 직선 샷에 좋습니다.

크기 차이에도 불구 하고이 두 잔은 같은 양의 주류를 보유하고 있습니다 (저는 측정했습니다). 유리 디자인은 속일 수 있으며, 특히 유리 잔과 맥주 잔에서 특히주의해야 할 사항입니다.

키 큰 샷 안경

왼쪽의 더 크고 얇은 샷 글래스가 더 전문적입니다. 이를 사용하여 잘 정의 된 색상으로 완벽하게 레이어링 된 사진을 과시하십시오.

가장 왼쪽에있는 키는 caballito라고하며 데킬라 전용으로 설계되었습니다. 나는 데킬라를 비교하기 위해 이것들의 비행 (또는 라인업)을 사용하는 것을 즐깁니다.

마가리타 유리

섀넌 그레이엄

마가리타 유리는 주로 마가리타를 제공하는 데 사용되지만 칵테일은 칵테일 유리로 제공 될 수도 있습니다.

마가리타 유리 디자인

마가리타 유리의 이중 볼 모양은 재미 있고 독특한 모양으로 특히 냉동 마가리타에 적합합니다. 넓은 테두리는 소금이나 설탕 테두리를 쉽게 추가 할 수 있습니다.

마가리타 유리 크기

마가리타 안경은 다양한 크기로 제공되며 6 온스에서 20 온스까지 다양합니다.

• 작은 안경은 얼음이없는 음료에 적합합니다. 중간 유리는 냉동 음료에 적합합니다. 큰 그릇은 큰 냉동 음료가 제공되거나 얼음이 많은 음료에 적합합니다.

일부 마가리타 그릇은 60 온스로 터질 정도로 터무니없는 크기에이를 수 있습니다. 이것들은 친구들로 가득 찬 친구들과 공유하는 참신으로 만 좋을 것입니다 (물론 각자 자신의 빨대를 가지고 있습니다).

샴페인 글래스

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그들은 다양한 모양으로 왔습니다. 샴페인 잔의 평균 행사 규모에 따라 4 ~ 8 잔을 구입하는 것이 가장 좋습니다.

샴페인 플루트 (왼쪽)

이 키가 크고 얇은 유리에는 테이퍼 진 림이있어 샴페인 거품을 유리에 더 오래 유지하도록 설계되었습니다.

• 플루트는 일반적으로 7 온스에서 11 온스 사이로 유지되며 플루트는 단일 베리 ​​장식을 간단하게 추가하는 데 적합합니다. 전통적인 샴페인 칵테일의 피즈 분수는 플루트에서 장관입니다.

샴페인 튤립 (중간)

이 우아하게 스타일링 된 유리는 플루트의 줄기와 보울이 더 길며, 차이점은 림이 대신 플레어 아웃되는 것입니다.이 디자인은 거품을 포획하지 않지만 샴페인과 다른 스파클링 와인을 혼합하기에 좋은 옵션입니다.

샴페인 접시 (오른쪽)

접시 (또는 쿠페 유리)는 스파클링 와인을 제공하는 데 사용되는보다 전통적인 유리 디자인입니다. 더 평평하고 둥근 그릇이며 약 6-8 온스를 담습니다.

• 접시는 많은 손님에게 샴페인을 똑바로 제공하기에 좋습니다 (흘림을 피하기 위해 림 아래로 잘 채우십시오) 그들은 오히려 빨리 마실 것이므로 칵테일 잔에 담을 음료에 우아한 비틀기를 추가하십시오. 포효하는 '20'테마 파티. 음료 위에 더 큰 과일 조각을 띄우고 싶을 때 완벽한 선택입니다.

두 가지 기본 와인 잔

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와인 잔은 별도의 기사 주제 일 수 있습니다. 사용 가능한 모양이 너무 많으며 특정 스타일의 와인을 선 보이기 위해 많은 스타일이 개발되었습니다.

두 가지 기본 와인 잔

대부분의 바텐더는 다음에 관심을 가져야합니다.

• 화이트 와인 글라스: 더 크고 더 열린 안경 (왼쪽) 레드 와인 글라스: 더 둥글고 작은 그릇 (오른쪽)

모든 스타일의 와인 잔은 와인 칵테일을 제공하기에 적합합니다. 얼음을 가진 사람들은 종종 화이트 와인 잔에 가장 좋습니다.

맥주 잔, 머그잔 및 파인트

섀넌 그레이엄

와인과 마찬가지로 맥주에는 사용할 수있는 자체 유리 제품 목록이 있으며 이는 세 가지 예일뿐입니다. 그들은 상호 교환하여 사용할 수 있으며 맥주 음료를 섞기에 좋습니다.

잔 유리 (왼쪽)

• 파인트는 일반적으로 16 온스를 보관할 수 있으며 냉동고에서 똑바로 당기면 가장 잘 어울립니다. 이것은 또한 혼합 유리이며 보스턴 셰이커 세트에서 조각으로 사용할 수 있습니다.

필스너 유리 (중간)

• 필스너 (Pilsner)는 일반적으로 10 온스에서 14 온스 사이를 유지합니다. 다소 과장 될 수있는 독특한 플루트 모양은 가벼운 맥주에 가장 많이 사용되며 더 넓은 림은 여전히 ​​좋은 머리를 허용합니다.

맥주 잔 (오른쪽)

머그잔은 맥주를 손으로 데우지 않고 유지할 수 있으며 서리로 덥을 때도 좋습니다.

맥주 잔의 양은 크게 다릅니다. 많은 사람들이 10 온스와 14 온스 사이를 유지합니다. 두꺼운 온스 (예: 사진의베이스)는 거의 10 온스를 유지합니다.

더 짧은 타설을 허용하기 때문에 술집에서 기만적으로 작은 것들을 볼 수 있습니다. 생맥주에 신경 쓰지 않는다면 병을 가지고 더 많은 맥주를 얻을 것입니다.

키가 큰 특수 칵테일 안경

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여기에는 칵테일 레시피에 들어가는 키가 큰 특수 안경이 있습니다. 각각 특정 스타일의 음료가 있습니다.

이전 안경만큼 자주 호출되지는 않지만 특히 칵테일을 좋아하는 경우 주변에있는 것이 좋습니다.

아이리쉬 커피 유리 (왼쪽)

이 발판 유리는 뜨거운 음료와 전통적으로 아일랜드 커피에 사용됩니다.

• 일반적인 머그컵보다 따뜻한 음료를 제공하는 더 좋은 방법입니다. 내열 유리로 만들어졌으며 일반적으로 8 온스에서 10 온스 사이를 유지합니다.

허리케인 유리 (중간)

이 유리의 독특한 배 모양의 곡선은 빈티지 허리케인 램프를 연상케합니다.

• 그것은 적절하게 이름이 붙여진 허리케인 칵테일 및 종종 피나 콜라다 및 기타 냉동 음료에 사용됩니다. 일반적으로 10 ~ 12 온스를 유지합니다.

브랜디 스나이퍼 (오른쪽)

이름에서 알 수 있듯이이 유리는 브랜디, 특히 똑바로 마시면서 사용됩니다. 매우 큰 유리이지만 약 2 온스의 표준 쏟아져 들어갑니다.

스니퍼의 기본 개념은 술꾼이 브랜디의 모든 측면을 즐길 수 있도록하는 것입니다. 내부가 소용돌이 치는 것을보고, 다리와 색을 확인하고, 그릇에 갇힌 아로마를 섭취하고 천천히 한 모금 마시십시오.

또한 간단한 브랜디 음료, 특히 방향족 B & B에 사용됩니다.

짧은 전문 칵테일 안경

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이 안경을 자주 사용하지는 않지만이 세 가지 짧은 특수 안경을 알고있는 것이 좋습니다.

사워 유리 (왼쪽)

위스키 사워 및 기타 간단한 사워 음료에 사용되는이 작은 유리는 3 온스에서 6 온스 사이의 작은 음료를 즐기기 위해 만들어졌습니다.

코디 얼 유리 (중간)

이 작은 안경은 코디 얼 (또는 리큐어)을 똑바로 마시는 전통적인 방법이며 오늘날에는 흔하지 않습니다. 그들은 단지 2-3 온스를 들고, 단정합니다.

스타일이 다양하기 때문에 빈티지 시장에서 수집하는 것이 특히 재미 있습니다. 나는 너무 귀여운 미니어처 칵테일 잔을 가지고 있습니다!

Genever Tulip Glass (오른쪽)

이 유리는 또한 코디 얼을 마시기 위해 사용되지만, 보다 구체적으로 진정한 네덜란드 방식으로 일반 음료를 마시는 데 사용됩니다.

관습은 바에 유리를 놓고 얼음처럼 차가운 제너 버터로 림까지 끝까지 채운 다음 몸을 기울여 (손을 사용하지 않고) 오래 걸리는 경우가 많습니다. 꽤 재밌어요!

참고: 대부분의 튤립도 투명 유리입니다. 사진 속의 광산은 검은 색으로 나타납니다.