스프루스 / 빅토리아 하이트
- 총 2 시간 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 2 시간 30 분
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 1289 | 칼로리 |
| 62g | 지방 |
| 79g | 탄수화물 |
| 105g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 1289 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 62g | 80 % |
| 포화 지방 28g | 140 % |
| 콜레스테롤 349mg | 116 % |
| 나트륨 943mg | 41 % |
| 총 탄수화물 79g | 29 % |
| 식이 섬유 14g | 51 % |
| 단백질 105g | |
| 칼슘 339mg | 26 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 기본 콘비프 디너 레시피는 다양한 향신료와 야채를 콘비프 소 고기와 함께 만든 올인원 삶은 디너이지만 당근과 감자와 함께 냄비에 순무 또는 컷 루타 바가를 추가 할 수 있습니다. 콘드 비프는 꽃다발 garni bag 또는 cheesecloth bag에 전체 향신료로 조리됩니다. 꼬집음에 치즈 천이없는 경우 티볼이나 차 주입기를 사용하거나 튼튼한 커피 필터에 묶으십시오. 겨자 소스는 선택 사항이지만 기본 요리에 맛을 더 해줍니다.
레시피는 약 6 인분이지만 더 쉽게 확장 할 수 있습니다. 콘 비프 해시, 샌드위치 및 캐서롤과 같은 남은 가능성을 고려하여 더 많이 요리하는 것이 좋습니다.
성분
- 8 딸기 딸기
- 검은 후추 1 티스푼
- 큰 베이 잎 2 개 (부서짐)
- 신선한 백리향 2 종 (또는 1/2 티스푼 말린 백리향)
- 콘 비프 양지머리 1 개 (약 4 파운드)
- 쇠고기 국물 3 컵
- 중간 양파 1 개 (6 ~ 8 개의 웨지로 절단)
- 정향 마늘 1 개 (다진 것)
- 2 1/2 ~ 3 파운드 감자 (유콘 골드 또는 적갈색, 세척 및 1/4)
- 큰 당근 4 개 (3 인치 길이로 반으로 자른 것)
- 작은 머리 양배추 1 개 (6-8 개 웨지로 자르고 자름)
- 선택적인 겨자 소스
- 버터 2 큰술
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 콘드 비프에서 액체 2 컵 예약
- 헤비 크림 1 컵
- 겨자 2 큰술 (또는 맛이 굵은 다양성)
- 선택 사항: 양 고추 냉이 2 ~ 3 티스푼
- 선택 사항: 신선한 파슬리 (다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스 / 빅토리아 하이트
모든 딸기 딸기, 후추, 베이 잎 및 백리향을 치즈 헝겊 가방에 넣으십시오.
스프루스 / 빅토리아 하이트
정육점의 꼬기와 가방을 단단히 묶으십시오.
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콘드 비프를 6-8 쿼트 소스 팬 또는 더치 오븐에 넣습니다.
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소고기 국물, 양념 가방, 양파, 마늘 및 소고기를 덮을 때까지 충분한 물을 첨가하십시오.
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종기에 가져다; 2 시간 동안 열을 낮추고, 덮고, 끓인다.
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콘을 깎은 쇠고기를 도마에서 제거하고 호일로 덮고 따뜻하게 유지하십시오.
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국물에서 지방을 탈지하십시오.
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국물에 감자와 당근을 넣으십시오 (액체가 너무 많으면 국물을 제거하십시오).
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종기에 가져다; 뚜껑을 덮고 열을 중간 정도까지 낮추고 10 분 동안 요리합니다.
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양배추 웨지를 넣고 약 20 분 동안 또는 양배추와 야채가 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.
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야채를 플래터로 제거하고 따뜻하게 유지하십시오.
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겨자 소스를 만들려면 식 용액 2 컵을 보관하십시오.
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선택적인 겨자 소스
재료를 모으십시오.
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중간 열 이상의 냄비에 버터를 녹입니다.
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밀가루를 넣고 2 분간 교반하면서 요리합니다.
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콘드 비프와 헤비 크림에서 2 컵의 액체를 밀가루 혼합물에 저어줍니다.
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거친 겨자에서 털다.
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원하는 경우 맛을 내기 위해 준비된 양 고추 냉이 몇 티스푼을 추가하십시오.
스프루스 / 빅토리아 하이트
콘드 비프를 썰어 야채와 겨자 소스와 함께 제공하십시오. 원한다면 감자와 양배추 위에 파슬리를 뿌린다.
스프루스 / 빅토리아 하이트
봉사하고 즐기십시오!
스프루스 / 빅토리아 하이트
레시피 태그:
- 당근
- 콘비프 디너
- 공식 만찬
- 아일랜드의
