존 버크 / 스탁 바이트 / 게티 이미지
냉수를 피하십시오
분명한 생각은 물로 간단히 씻는 것이지만, 갓 수집 한 알을 얼음물에 담그기 전에 잠그십시오! 차가운 물은 실제로 달걀 껍질의 모공이 박테리아를 표면에서 원하지 않는 계란으로 빨아들입니다. 또한, 씻지 않은 계란에는 블룸 이라는 천연 항균 코팅 이되어 있습니다. 전통적인 방식으로 알을 씻으면 꽃이 제거되고 실제로 박테리아가 장려됩니다.
드라이 클리닝
가능하면 계란을 깨끗이 씻으십시오. 이렇게하려면 계란이 깨끗해질 때까지 건조하고 약간 거친 것을 사용하여 먼지 나 대변을 닦아냅니다. 이 방법은 대부분의 블룸을 그대로 유지합니다. 계란을 드라이 클리닝하려면 샌딩 스폰지, 수세미, 고급 사포 또는 연마 성 스폰지를 사용하십시오. 스폰지 나 수세미를 주기적으로 소독하거나 오래된 것을 폐기하기 위해 오래된 것을 폐기해야합니다.
습식 세정
때로는 계란이 너무 깨끗하거나 건조하기 때문에 불쾌합니다 (깨진 계란으로 인한 배설물이나 노른자가 건조하면 거의 청소할 수 없습니다). 이 경우 습식 세척이 가장 좋습니다. 계란 온도보다 따뜻한 물을 사용하십시오. 중간 정도 따뜻하게 유지하십시오. 즉 뜨겁지 않지만 어리석지 않습니다. 최상의 결과를 얻으려면 다음 팁을 따르십시오.
- 계란을 물에 담 그거나 물에 담그지 말고 수도꼭지에서 흐르는 물에 계란을 씻거나 따뜻한 물로 와셔 평평한 바구니 나 철사 바구니에 계란을 뿌리고 앉은 다음 마른 종이로 말리십시오. 한 번에 하나씩 수건. 깨끗한 계란을 다른 바구니 또는 평평한 곳에 놓으십시오. 스프레이 혼합물에 물로 희석 한 표백제를 사용하여 소독 스프레이로 세척 한 계란을 뿌리고 계란을 랙 또는 바구니 또는 세탁기 평평한 곳에서 말리십시오. 충분하지 않습니다. 특히 계란을 따뜻한 식초에 담그면 완고한 얼룩이 제거 될 수 있습니다.
자신 만의 계란 만들기
계란을 직접 사용할 계획이라면 씻지 않은 계란을 몇 주 동안 조리대에 보관 한 다음 요리하기 직전에 씻을 수 있다는 것을 아는 것이 좋습니다.
계란을 더 이상 신선한 상태로 유지하도록 뒤집어 보관하십시오. 어떤 사람들은 냉장 된 계란이 더 맛있어지는 것을 발견하지만, 일단 씻어 낸 후에는 즉시 요리하지 않으면 즉시 계란을 냉장하십시오.
계란 판매 준비
세탁 후 계란을 깨끗한 상자 나 선반에 보관하십시오. 식용유를 적신 천은 알을 매력적인 광택을 줄 수 있으며 모공을 밀봉하여 냉장되지 않은 알의 저장 수명을 연장시킵니다.
