스프루스
- 총 75 분
- 준비: 10 분
- 요리: 65 분
- 수확량: 4-6 인분
Bobotie는 남아프리카의 국가 요리로 인정 받고 있습니다. 네덜란드 말레이 사람의 중세 요리법 인 케이프 말레이 요리의 향료가 쇠고기 양육과 식사의 토착 관행에 영향을 미쳤 기 때문에이 용광로가 무지개 국가의 국가 요리라는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
보보 티를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으며 때로는 가장 확실한 보보 티인지 알기가 어렵다는 광범위한 레시피가 인터넷에서 발견 될 수 있습니다. 전통적인 bobotie는 요리의 맛, 요리 기술 및 일관성에 영향을 미치는 6 가지 핵심 요소를 가지고 있습니다. 이들은 카레 향신료, 계피, 잼, 건포도, 우유에 담근 빵 및 베이 잎입니다. 결과는 매운 것과 달콤한 사이의 균형이어야하지만 단맛은 절대로 접시를 압도해서는 안됩니다.
어떤 사람들은 그것을 미트 로프의 일종 또는 moussaka와 다르지 않은 요리로 묘사했습니다. bobotie의 일관성은 뻣뻣한 미트 로프 유형의 결과에서보다 부드러운 민스 미트 소스 유형의 일관성까지 다양합니다. 전통적으로 다진 쇠고기, 양고기 또는 타조로 만든 고기 요리입니다.
전문식이 요법에 대한 사람들의 선호도가 높아짐에 따라이 요리에 대한 채식 및 완전 채식 대안도 있습니다. 매운 노란 쌀과 함께 bobotie를 제공하는 것이 일반적이지만 모든 종류의 일반 쌀이나 약간의 양념 된 pilau 밥은 bobotie와 매우 잘 어울립니다.
성분
- 버터 2 큰술
- 중간 양파 2 개 (잘게 다진 것)
- 마늘 3 쪽
- 생강 1 작은 술
- 카레 가루 1 작은 술
- 3 정향
- Balls Chutney 부인 2 테이블 스푼 (토핑 용 추가)
- 다진 쇠고기 600g
- 식초 1 큰술
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 쇠고기 스톡 큐브 1 개
- 흰 빵 2 조각 (빵에 녹지 않고 우유에 담근 상태)
- 계란 1 개
- 우유 1/2 컵
- 심황 1 티스푼 (평평한 상태)
- 선택 사항: 2 큰술 더블 크림
- 소금 (미각)
- 후추 (미각)
- 소수 베이 잎
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
오븐을 340F / 170C로 예열하십시오.
큰 소테 팬에서 양파, 마늘 및 생강을 버터에 연하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
스프루스
향신료, 처트니, 다진 쇠고기, 식초, 우스터 셔 소스 및 스톡 큐브를 추가하십시오.
스프루스
말하다가 갈색이되면 미리 담근 빵을 넣고 혼합물에 넣습니다.
스프루스
혼합물을 베이킹 접시에 옮기고 덮은 오븐에서 40 분간 굽습니다.
스프루스
그 동안 계란, 우유 및 심황을 두들겨 풍성한 커스터드 믹스를 만드십시오.
스프루스
풍부한 커스터드 토핑을 위해 크림을 첨가하십시오.
스프루스
약간의 소금과 후추로 간을하십시오.
스프루스
오븐에서 다진 혼합물을 제거하고 뚜껑을 덮은 다음 달걀 믹스를 부으십시오.
스프루스
베이 잎을 맨 위에 배열 한 다음 15 분 동안 오븐으로 되돌립니다.
스프루스
베이 잎은 향이 좋으며 커스터드 표면은 황금빛 갈색이어야합니다.
스프루스
원하는 경우 쌀과 함께 추가 처트니와 함께 제공하십시오.
스프루스
즐겨!
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