gordana jovanovic / 게티 이미지
- 총 50 분
- 준비: 35 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 2-4 부분 (2-4 서빙)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 181 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 17g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2-4 부분 (2-4 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 181 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 11 % |
| 포화 지방 2g | 11 % |
| 콜레스테롤 45mg | 15 % |
| 나트륨 236mg | 10 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 2g | 5 % |
| 단백질 17g | |
| 칼슘 26mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
쇠고기와 달콤한 피망은이 광동 가정 요리 요리에서 풍미있는 검은 콩 소스로 요리됩니다. 국수 나 쌀에 완벽하게 맞으며 인기가 있습니다.
성분
- 1/2 파운드 소고기 (등심 또는 측면 스테이크가 좋습니다)
- 큰 피망 2 개 (녹색 또는 녹색 1 개, 빨간색 1 개)
- 검은 콩 발효 2 작은 술 (원하는 경우 1 큰 술로 증가)
- 다진 마늘 1 큰술
- 생강 2 작은 술
- 닭 국물 1/4 컵 (또는 재고)
- 옥수수 녹말 1 티스푼 (물 4 티스푼과 혼합)
- 1/4 작은 술 설탕
- 선택 사항: 후추 맛
- 기름 3 1/2 큰술 (볶음 용)
- 마리 네이드의 경우:
- 1/4 작은 술 설탕
- 1/4 작은 술 소금
- 진한 간장 2 작은 술
- 중국 막걸리 1 티스푼 (또는 드라이 셰리)
- 식물성 기름 1 큰술
그것을 만드는 단계
곡물을 따라 쇠고기를 1 1/2-2 인치 길이의 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 곡물을 가로 질러 쇠고기를 자르면 길이가 1/2 인치에서 2 인치, 두께가 1/2 인치, 너비가 1/8 인치 인 얇은 스트립이 생깁니다. 그릇에 쇠고기를 넣고 매리 네이드 재료를 저어주세요. 쇠고기를 30 분 동안 담그십시오.
쇠고기가 절인 동안 야채를 준비하십시오. 쇠고기를 맞추기 위해 후추를 얇은 스트립으로 자릅니다. 발효 된 검은 콩을 따뜻한 물로 씻어 과량의 소금을 제거하십시오. 잘게 자르십시오. 작은 그릇에 콩을 다진 마늘과 생강과 섞으십시오.
작은 그릇에 옥수수 전분을 물 4 티스푼과 섞는다. 국물이나 주식과 섞는다.
냄비를 데우고 기름 2 큰술을 넣으십시오. 오일이 뜨거울 때 검은 콩, 마늘 및 생강 혼합물의 1/2을 첨가하십시오. 짧게 볶고 (약 30 초) 쇠고기를 넣습니다. 쇠고기가 거의 익을 때까지 볶습니다. 냄비에서 쇠고기를 제거하십시오.
냄비를 가열하고 1 1/2 큰 스푼의 기름을 첨가하십시오. 오일이 뜨거울 때 검은 콩 혼합물의 나머지 1/2을 첨가하십시오. 짧게 (약 30 초) 볶고 피망 스트립을 넣습니다. 약 2 분 동안 볶습니다. 스톡과 옥수수 전분 / 물 혼합물에 빠른 휴식을주고 냄비에 넣습니다. 설탕을 넣으십시오. 원하는 경우 조미료를 맛보고 조정하십시오. (원하는 경우이 시점에서 후추를 첨가하십시오).
쇠고기를 냄비에 다시 넣습니다. 소스가 두껍고 쇠고기가 익을 때까지 잘 저어줍니다. 뜨거운 봉사.
레시피 태그:
- 후추
- 앙트레
- 아시아 사람
- 가족 식사
