스프루스
- 총 20 분
- 준비: 5 분
- 요리: 15 분
- 수율: 1/2 컵 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 236 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 2g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1/2 컵 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 236 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 28 % |
| 포화 지방 14g | 70 % |
| 콜레스테롤 62mg | 21 % |
| 나트륨 455mg | 20 % |
| 총 탄수화물 2g | 1% |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 221mg | 17 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 간단한 블루 치즈 소스 레시피는 스테이크를 제공 할 때 채찍하기가 정말 쉽습니다. 측면에 제공하거나 고기 위에 숟가락으로 담습니다. 소스가 너무 풍부해서 조금 먼 길을 갔다.
어떤 종류의 블루 치즈를 사용해야하는지 잘 모르십니까? 다음은 간단한 입문서입니다. 부드러운 질감을 지니고 있기 때문에 블루 치즈는 특히 뜨거운 파스타 위에 서빙 할 때 빠르고 완전히 녹습니다. 이 요리를 사용하면 스테이크가 맨 위를 차지하기 때문에 완전히 녹지 않기를 원하지만 두껍고 크림 같은 맛이 나올 때까지 요리하고 싶습니다.
모든 블루 치즈는 대담하고 짠 맛이납니다. 선호하는 유형을 결정하기 위해 몇 가지 다른 유형을 실험 해 볼 가치가 있습니다. 가장 인기있는 블루 치즈 중 일부는 고르곤 졸라, 캐셜 블루, 버터 밀크 블루 또는 메이 태그 블루입니다.
특히 고르곤 졸라는 매우 부드럽고 크림 같은 질감으로 소스에 적합합니다. 가장 부드럽고 아마도 가장 맛이 좋은 블루 치즈 버전이며 대부분의 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 그러나 다양한 블루 치즈가 가능합니다.
이 레시피를 함께 보려면 Play를 클릭하십시오
성분
- 헤비 크림 1/2 컵
- 1/3 파운드 블루 치즈 (부서진)
- 우스터 셔 소스 1 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
중간에서 낮은 불꽃으로 부드럽게 끓여서 냄비에 따뜻한 크림을 바르십시오. 크림이 진해지면서 3 ~ 5 분 동안 끓인다. 크림이 타거나 휘는 것을 방지하기 위해 지속적으로 저어주십시오.
스프루스
블루 치즈의 절반을 추가하십시오. 포크를 사용하여 덩어리가 거의 없어 질 때까지 치즈를 으깨어 크림에 섞습니다.
스프루스
치즈가 완전히 녹 으면 Worcestershire 소스를 넣고 계속 저어 주면서 계속 타십시오.
소스가 숟가락의 뒷면을 코팅하기에 충분히 두껍게 될 때까지 3 ~ 5 분 더 끓입니다.
남은 블루 치즈를 천천히 넣고 소스에 넣을 때 저어줍니다. 열을 끄고 스토브에서 팬을 제거하여 치즈가 완전히 녹지 않도록하여 소스가 콧물이납니다.
스프루스
치즈가 녹기 전에 따뜻하게 요리 된 스테이크 위에 서빙하십시오. 서빙 직전에 맛이 고기에 스며들 수 있습니다.
스프루스
즐겨!
레시피 변형
- 우스터 셔 소스가 없거나 모험심이있는 경우 직접 만들 수 있습니다. 재료 목록이 길지만 만들기가 어렵지 않으며 원하는 경우 맛에 맞게 수정할 수 있습니다 파스타의 경우이 블루 치즈 소스를 파스타로 사용해보십시오.
레시피 태그:
- 소스
- 블루 치즈 소스
- 공식 만찬
- 미국 사람
