꼰 농부의 치즈 빵. 엘리자베스 예터
- 총 2 시간 40 분
- 준비: 2 시간
- 요리: 40 분
- 수확량: 2 개의 빵 (20 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 74 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 개의 빵 (20 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 74 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 2g | 12 % |
| 콜레스테롤 11mg | 4 % |
| 나트륨 354mg | 15 % |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 88mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
빵 레시피에서 다른 치즈를 먹고 싶었던 적이 있습니까? 기다리지 말고 실험하십시오! 이 레시피는 빵에서 맛볼 수있는 온화한 맛의 반 연질 치즈 인 파머의 치즈를 사용합니다. 브레이드 로브는 질긴 크러스트와 풍부하고 부드러운 중심이 특징입니다. 이것은 훌륭한 간식 빵이며 피크닉과 선물로 좋습니다.
성분
- 우유 1 컵
- 1 큰술 버터
- 따뜻한 물 1 컵 (100도 F)
- 2 건의 활성 드라이 이스트 (1/2 온스)
- 설탕 2 큰술
- 2 작은 술 소금
- 파쇄 된 파머 치즈 1 컵
- 빵가루 5 컵, 약
그것을 만드는 단계
작은 냄비에 버터가 녹을 때까지 우유와 버터를 데 웁니다. 따뜻해질 때까지 따로 보관하십시오 (100도 F). 작은 그릇에 물을 넣으십시오. 녹을 때까지 효모에서 저어주십시오. 큰 그릇에 따뜻한 우유와 버터를 넣으십시오. 효모 수를 첨가하십시오. 휘젓다. 설탕, 소금, 밀가루 2 컵을 넣습니다. 반죽이 부드러 우면 파쇄 된 농부의 치즈를 섞는다. 뻣뻣한 반죽이 형성 될 때까지 밀가루에 계속 섞으십시오. 반죽을 밀가루 보드에 넣고 반죽이 단단하고 매끄럽고 끈적 거리지 않을 때까지 나머지 밀가루를 반죽하십시오.
기름칠 그릇에 반죽을 넣으십시오. 반죽 상단에 기름칠을하도록 뒤집습니다. 약 1 시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 잘되지 않는 장소에서 일어나십시오. 반죽을 뚫고 약 1 분 동안 반죽하십시오. 반죽을 반으로 나누고 반을 다시 그릇에 넣으십시오.
꼰 로프를 만들려면 반죽을 3 개의 동일한 조각으로 나눕니다. 길이가 약 15 인치 인 긴 로프를 만들기 위해 손으로 각 조각을 사용하십시오. 3 개의 반죽 줄 끝을 꼬집고 반죽을 단단히 묶습니다. 핀치가 다시 끝납니다. 두 번째 덩어리에 대해 반복하십시오.
오븐을 375도 예열하십시오. 두 번의 베이킹 시트에 노란 옥수수 가루에 그리스를 바르고 뿌립니다. 각 덩어리를 베이킹 시트에 놓고 덮고 약 30 분 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 잘되지 않는 곳에 두십시오. 각 덩어리에 달걀 흰자를 닦으십시오. 양귀비 씨앗을 뿌린다. 약 40 분 동안 또는 빵 상단을 두 드릴 때 덩어리 소리가 나면 375도 F에서 굽습니다. 열에서 제거하고 랙에서 식히십시오.
빵 굽기 팁:
이 레시피에는 모든 종류의 우유를 사용할 수 있습니다.
이 레시피에는 유제품 버터, 완전 채식 버터 또는 쇼트닝을 사용할 수 있습니다.
레시피 태그:
- 빵
- 반찬
- 미국 사람
- 피크닉
