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- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 수율: 2 쿼트 (10 인분)
이 브랜디 드 복숭아 레시피에는 바닐라 콩, 설탕 및 양질의 브랜디가 주입됩니다. 팬케이크, 아이스크림 또는 디저트 용 응고 크림 덩어리로 멋진 토핑을 만듭니다.
성분
- 큰 복숭아 5 개 (잘 익은 흠없는 물)
- 3 1/2 온스 / 100 그램 캐스터 설탕
- 바닐라 콩 1 개 (반으로 자르고 시드를 노출시키기 위해 쪼개짐)
- 브랜디 20 온스 / 600 밀리리터
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
물에 2 분간 끓여서 2 개의 1 쿼트 용기와 뚜껑을 소독합니다. 깨끗하고 보풀없는 식기 타월로 공기를 말리고 필요할 때까지 따로 보관하십시오.
작고 날카로운 칼을 사용하여 각 복숭아의 밑면에서 작은 X 모양을 자릅니다. 크고 깊은 내열 그릇에 복숭아를 넣고 끓는 물로 덮습니다. 복숭아가 2-3 분 동안 앉아 있도록합니다.
집게를 사용하여 한 복숭아를 접시에 옮깁니다. 피부를 벗겨보십시오. 쉽게 벗겨지면 나머지 복숭아를 배액하고 껍질을 벗기십시오. 그렇지 않다면 끓는 물에 1 분 정도 그대로 두십시오.
복숭아를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 구덩이를 제거하십시오. 각 반을 4 조각으로 자르면 각 복숭아는 8 조각을 산출합니다.
캐스터 설탕을 번갈아 가며 항아리에 층으로 복숭아를 배열하십시오. 쪼개진 바닐라 콩의 절반을 각 병의 측면에 놓습니다.
복숭아가 완전히 덮 이도록 브랜디를 따르십시오. 단단히 밀봉 한 다음 부드럽게 흔들어 설탕을 녹이십시오.
항아리를 서늘하고 어두운 곳에 3 개월간 두십시오. 항아리를 일주일에 한 번 부드럽게 흔들어야합니다.
3 개월 후 팬케이크, 아이스크림을 곁들인 브랜디 드 복숭아를 드시거나 디저트 용 응고 크림 덩어리를 즐겨보세요.
즐겨!
팁
- 브랜디 드 복숭아는 서빙하기 전에 3 개월의 노화가 필요하므로 그에 따라 계획하십시오. 기다릴만한 가치가 있습니다! 복숭아는 8 월에 가장 풍부하고 풍부하기 때문에 11 월과 12 월 휴가 디저트를 제 시간에 준비 할 수 있습니다. 그들은 또한 훌륭한 식용 선물을합니다.
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