낸시 가이 필리아
- 총 90 분
- 준비: 60 분
- 요리: 30 분
- 수율:.12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 308 | 칼로리 |
| 16g | 지방 |
| 34g | 탄수화물 |
| 7g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙:.12 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 308 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 16g | 21 % |
| 포화 지방 9g | 47 % |
| 콜레스테롤 109mg | 36 % |
| 나트륨 77mg | 삼% |
| 총 탄수화물 34g | 13 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 7g | |
| 칼슘 115mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
그리스어로이 맛있는 길거리 음식은 μπουγάτσα με κρέμα, boo-GHAHT-sah meh KREH-mah로 알려져 있습니다. 좋아하는 그리스 길거리 음식과 간식 인 부 갓사를 위한이 레시피는 전통적으로 매우 큰 수제 필로 시트로 만들어졌습니다. 시트를 매우 얇게 말아서 여러 번 접어 최종 충전물 위로 접습니다. 수제 필로 시트를 만드는 것은 매우 고급 요리 기술이며 시간이 많이 걸립니다.
이 버전의 부갓 사는 상업적인 필로 반죽을 요구합니다. 일반적으로 파이 크러스트 근처의 냉동 식품 통로의 더 나은 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 제상 지침을주의 깊게 읽으십시오. 냉동 필로 반죽은 일반적으로 사용하기 전에 몇 시간 동안 실온에 도달해야하므로 준비 및 요리 시간을 올바르게하십시오. 이 퇴폐적 인 달콤한 간식에는 크림 같은 커스터드 충전물이 있으며, 얇게 썰어 따뜻하게 제과 용 설탕과 계피를 뿌립니다.
레시피에는 슬라이스 레몬 껍질이 필요합니다. 향료에만 사용되며 제거해야하므로 1 ~ 2 개의 큰 조각으로 보관하십시오. 슬라이스가 너무 작거나 많으면 제거하기가 까다로울 수 있습니다.
성분
- 전유 4 1/4 컵
- 레몬 껍질 1 개 (슬라이스)
- 설탕 1/4 컵 (과립)
- 양질의 거친 밀가루 3/4 컵
- 계란 4 개
- 바닐라 추출물 1/4 티스푼
- 필로 반죽 12 장
- 버터 6 온스 (용융)
- 옵션 장식: 설탕 (과자류) 및 뿌리기위한 계피
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
냄비에 우유와 레몬 껍질을 데 웁니다. 혼합물이 완전히 혼합되고 두껍게 될 때까지 나무 숟가락으로 양질의 거친 밀가루를 저어주세요.
믹싱 보울에서 계란, 설탕 및 바닐라를 가볍게 때릴 때까지 팬에 넣고 혼합물이 크림 같은 커스터드 농도에 도달 할 때까지 중간 정도의 낮은 열에서 교반합니다.
열에서 제거하고 레몬 껍질을 꺼내서 버리고 혼합물을 완전히 식히십시오. 커스터드가 피부를 형성하지 않도록 가끔 저어주십시오.
오븐을 350F (180C)로 예열하십시오.
베이킹 팬 (13 x 9 x 2 또는 동급)을 버터로 가볍게 닦습니다.
팬 바닥에 8 장의 필로를 깔고 녹은 버터로 각 시트를 잘 닦습니다. 커스터드 필링을 추가하십시오.
커스터드 위로 팬과 겹치는 여분의 필로를 접으십시오.
남은 필로로 윗면을 버터로 닦습니다.
가위를 사용하여 상단 시트를 팬 크기로 자릅니다.
상단에 물을 가볍게 뿌린 후 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지 350F (180C)에서 30-40 분 동안 굽습니다.
오븐에서 꺼내어 더운 상태에서 과자류의 설탕과 계피를 뿌려 따뜻하게 드십시오.
즐겨!
팁
- 그리스에서는 부개 사가 피자 커터로 자릅니다. 이것은 쉽게 절단하고 직선과 깊은 절단을 보장하는 방법입니다. 재가열하지 마십시오.
레시피 태그:
- 커스터드
- 디저트
- 그리스 어
- 가족 식사
